Le mezcal « El Recuerdo de Oaxaca » avec ver est un spiritueux mexicain authentique qui reflète la tradition et la culture d'Oaxaca. Ce mezcal est élaboré à partir d'agave 100 % espadín et incarne le savoir-faire artisanal perpétué depuis des siècles dans la région. Le ver de mezcal présent dans la bouteille attire particulièrement l'attention : il symbolise la fabrication traditionnelle et atteste de la qualité et de l'origine de la boisson.

La fabrication suit les méthodes classiques : les cœurs d’agave (piñas) sont lentement torréfiés dans des fours en pierre enfouis dans le sol, ce qui confère au mezcal ses notes fumées caractéristiques. S’ensuivent une fermentation naturelle et une distillation dans des alambics en cuivre afin de préserver au mieux les arômes. Avec un taux d'alcool de 40 % vol., ce mezcal offre une expérience gustative intense mais équilibrée, avec un mélange agréable de notes fumées, d'agave et de notes terreuses.

Distinctions :

- MÉDAILLE D'ARGENT au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2020

- OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2022

Note de dégustation

Couleur : Or pâle aux reflets ambrés.

Nez : notes fumées d’agave avec une touche de vanille, d’herbes et de bois torréfié.

Bouche : intense et terreuse, avec des notes d'agave cuit, d'épices, d'agrumes et de subtiles nuances herbacées.

Fin de bouche : longue, fumée et légèrement épicée, avec une douceur agréable.

Le mezcal El Recuerdo de Oaxaca avec ver se déguste traditionnellement pur, souvent accompagné d’une rondelle d’orange et de « Sal de Gusano » (sel de ver), afin d’intensifier les arômes. Il est également idéal pour préparer des cocktails tels que la margarita au mezcal, le Negroni fumé ou l’Oaxacan Old Fashioned. Il se marie parfaitement avec des viandes grillées, des fromages corsés ou du chocolat à forte teneur en cacao, qui viennent compléter son profil gustatif fumé et terreux.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : AGCH S.A. DE C.V., c/o Amsterdam Warehouse Company, SLEGO 1 A, 1046BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Maison Armando Guillermo Prieto

EAN:

7503021403742

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