Le mezcal Clase Azul Guerrero est une rareté exclusive du portefeuille de la marque emblématique Clase Azul et un hommage magistral à la diversité culturelle et naturelle de l'État mexicain de Guerrero. Ce mezcal haut de gamme est produit à partir de l'agave papalote (Agave cupreata), rarement utilisée, qui pousse à l'état sauvage dans les régions montagneuses de haute altitude du Guerrero. Les conditions climatiques uniques et les sols riches en minéraux confèrent à l'agave un profil marqué - la base parfaite pour un mezcal exceptionnellement aromatique.

La production se fait de manière artisanale et traditionnelle : les cœurs d'agave sont tapissés de pierre de lave dans des fosses en terre, cuits à feu vif, puis broyés dans des moulins, fermentés naturellement et distillés au feu de bois dans des alambics en cuivre. Le résultat est un mezcal d'une grande profondeur aromatique, d'un équilibre naturel et d'une élégance indéniable. La noble bouteille en céramique, fabriquée et peinte à la main par des artisans mexicains, fait également de cette mise en bouteille un objet de collection - élégamment emballée dans une boîte cadeau représentative.

Note de dégustation

Couleur : Cristalline avec des reflets argentés.

Nez : Complexe et fin, avec de la papaye verte, des fruits tropicaux, de l'agave frais, des fleurs blanches et de délicates notes minérales.

Goût : Expressif et doux, avec une fraîcheur fruitée, de légères épices herbacées, un fumé discret, une douceur d'agave et une élégante composante salée.

Finale : Longue, fine et nuancée avec des accents floraux, une touche de poivre blanc et une fumée subtile qui s'attarde doucement.

Le Clase Azul Mezcal Guerrero doit être dégusté exclusivement pur à température ambiante, idéalement dans un verre Copita ou Tasting, afin de mettre pleinement en valeur son jeu aromatique complexe. Ce mezcal peut être dégusté en solo, comme digestif noble et précis ou comme point d'orgue d'un menu exigeant. Sur le plan culinaire, il accompagne parfaitement les fruits de mer frais, le ceviche, les légumes grillés aux herbes, mais aussi les plats raffinés aux notes d'agrumes ou la cuisine d'inspiration asiatique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Rudolf Ammersin GmbH, Wiener Straße 131, 2345 Brunn am Gebirge, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Clase Azul

EAN:

812521002247

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