Le Weingut Goldenits est situé à Tadten, au cœur du grand terroir de Heideboden. Cette région, à l'est du lac de Neusiedl, bénéficie du climat pannonien, qui offre des conditions idéales pour la culture de raisins très mûrs. Exploitation familiale de longue tradition, le domaine viticole cultive 35 hectares de vignes. 75 % de la superficie est consacrée aux cépages rouges, tandis que les 25 % restants sont réservés aux cépages blancs.

Les raisins destinés au Goldenits Robert Welschriesling Eiswein sont soigneusement récoltés à la main, puis fermentés pendant 25 jours dans des cuves en acier afin de préserver leurs arômes naturels. Les vignes poussent sur un sol noir sableux, sous lequel se trouvent des plaques de gravier. Après la fermentation, l’élevage s’est également déroulé en cuve inox afin de souligner la fraîcheur et la limpidité du vin. Enfin, le vin de glace a été mis en bouteille et muni d’un bouchon à vis.

Note de dégustation

Robe dorée dans le verre. Au nez, des notes sucrées se révèlent, accompagnées de nuances exotiques de pêches mûres. En bouche, il est sucré, tout en étant parfaitement équilibré et fruité, avec des arômes prononcés de pêche soutenus par une fine acidité. Finale longue.

Acidité : 8,7 g/l

Sucre résiduel : 162 g/l

Température de service : 8 °C

Se marie à merveille avec les fromages à pâte persillée, les desserts sucrés et les fruits frais.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Goldenits Robert & Birgit GmbH, Untere Hauptstraße 8, 7162 Tadten, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Robert et Birgit Goldenit

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120017903567

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