Le Weingut Emil Bauer & Söhne, situé à Landau-Nußdorf (Palatinat), allie tradition et Zeitgeist. Dirigée par les frères Martin et Alexander Bauer, elle est synonyme de vins de grande qualité, marqués par leur terroir et dotés de caractère. Elle est particulièrement connue pour ses étiquettes provocantes qui véhiculent des messages clairs – mais derrière cette stratégie marketing se cache un véritable savoir-faire artisanal.

Les raisins utilisés pour cet Emil Bauer Grauburgunder « Bullshit » poussent sur des sols argileux, calcaires et limoneux, qui lui confèrent sa finesse et sa minéralité. Le climat idéal du Palatinat permet aux raisins de mûrir dans des conditions optimales et de déployer toute leur puissance aromatique.

Une fois arrivés à pleine maturité, les raisins sont récoltés rapidement, aux heures les plus fraîches de la journée, afin de préserver la fraîcheur de leurs arômes. À la cave, les raisins font l’objet d’une sélection minutieuse et d’un foulage délicat, suivis d’une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin mûrit plusieurs mois sur ses lies fines, ce qui lui confère davantage de profondeur et de complexité. Le vin est enfin mis en bouteille avec un bouchon à vis afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes.

L’Emil Bauer Grauburgunder « Bullshit » s’est particulièrement fait connaître grâce à son design marquant, avec le slogan humoristique « Bullshit, drink a real Grauburgunder », qui apporte une touche provocante à chaque bouteille tout en soulignant la grande qualité du vin.

Note de dégustation

Robe jaune doré limpide. Nez fruité aux arômes de pommes mûres, de poires et de pêches, accompagné de délicates nuances florales. Bouche vive, fraîche et fruitée, aux notes d'agrumes mûrs et de pommes. Finale longue.

Température de service : 8-10 °C

Il accompagne à merveille le poisson grillé, les fruits de mer, les fromages doux et les plats de volaille légèrement épicés. Il dévoile également parfaitement ses arômes avec des asperges, des salades ou des plats asiatiques agrémentés d'herbes fraîches.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Weingut Emil Bauer & Söhne, Walsheimer Straße 18, 76829 Landau-Nußdorf, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Weingut Emil Bauer & Söhne

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

4260213812081

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