Le Weingut Erwin Sabathi, fondé à Leutschach an der Weinstraße, dans la verte Styrie autrichienne, a connu un essor significatif en 1992, lorsque Erwin Sabathi, descendant de la dixième génération, a rejoint l'exploitation familiale. Sur cette base, il a établi de manière indépendante la marque "Erwin Sabathi", aujourd'hui renommée.

Le blason du domaine se caractérise par une riche symbolique, inscrite dans un design composé d'éléments noirs et dorés. Divisé par un réticule doré, le premier champ montre une brisure de chêne avec trois feuilles et trois glands, le deuxième une vigne avec une grappe et une feuille, le troisième deux épées croisées en biais et le quatrième une truite de rivière, le tout en or. Ces armoiries sont surmontées d'un heaume aux nappes noir et or, sur lequel est posé un coussin noir frangé d'or, sur lequel deux lions d'or tiennent une coquille d'argent. Ces Elements symbolisent la stabilité et la valeur.

Erwin Sabathi Sauvignon Blanc Leutschach est élaboré exclusivement à partir de raisins de Sauvignon Blanc vendangés à la main, fermentés avec des levures naturelles et vieillis pendant 14 mois dans des fûts de chêne traditionnels. En tant que produit biologique, le vin offre un potentiel de consommation allant jusqu'à 5 ans et est muni d'un bouchon à vis.

Expression de son terroir, le Sauvignon Blanc Leutschach reflète les traits caractéristiques de sa région natale, Leutschach an der Weinstraße. Le climat chaud avec des précipitations modérées et les vents frais de la Koralpe favorisent des différences de température significatives entre le jour et la nuit, idéales pour le développement d'arômes fruités.

Du point de vue géologique, Leutschach se trouve dans une zone marquée par d'importants dépôts marins provenant du sous-bassin maritime du sud-ouest de la Styrie. Ces conditions contribuent de manière décisive au caractère unique du Sauvignon Blanc de cette région.

Note de dégustation

Jaune paille clair dans le verre. Au nez, notes de baies des bois mûres, d'herbes alpines et de fleurs de houblon. En bouche, il est fruité avec des groseilles à maquereau, minéral, avec une acidité marquée et une fraîcheur vive. Longue persistance en fin de bouche.

Sucre résiduel : 1,3 g/l

Acidité : 5,3 g/l

Il est particulièrement recommandé avec le fromage de chèvre frais à la tomate, la salade d'asperges, les plats méditerranéens, les pâtes aux fruits de mer, les poissons d'eau douce, les viandes blanches et la volaille.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Erwin Sabathi GmbH, Pössnitz 48, 8463 Leutschach an der Weinstraße, Autriche, weingut@sabathi.com
Distributeur/importateur E-mail : weingut@sabathi.com

Fabricant/Distillerie :

Erwin Sabathi

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120013524995

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