The Macallan 15 ans d'âge DOUBLE CASK 43 % vol. 0,7 l online kaufen

The Macallan 15 Years Old Double Cask est un whisky single malt écossais de la région du Speyside, vieilli pendant 15 ans, dont le caractère est marqué par la combinaison de deux essences de chêne différentes. Pour la collection The Macallan Double Cask, on utilise des fûts de chêne américain et européen ayant servi à vieillir du sherry, fabriqués selon les exigences de qualité élevées de la distillerie et pré-imprégnés de sherry à Jerez de la Frontera. Le chêne américain apporte notamment des notes crémeuses de vanille et une douceur plus légère, tandis que le chêne européen confère des notes épicées, des arômes de fruits secs et une profondeur supplémentaire. Un vieillissement d’au moins 15 ans laisse suffisamment de temps aux deux profils de fût pour s’harmoniser et donner naissance à un single malt équilibré.

La distillerie The Macallan entretient depuis de nombreuses années des relations étroites avec les tonneliers et les producteurs de xérès de Jerez et accorde une importance particulière à la sélection et à la préparation de ses fûts de chêne. Avec le Macallan Double Cask 15 Years Old, cette expertise en matière de fûts est délibérément mise à l’honneur. Cette cuvée présente une couleur entièrement naturelle, issue exclusivement du vieillissement en fût, et est proposée dans une bouteille de 0,7 litre avec un taux d’alcool de 43 %. Lancée en 2016, la collection Double Cask vient compléter d’autres concepts de vieillissement en fût de The Macallan et allie l’influence classique du chêne de xérès européen à la douceur plus veloutée du chêne de xérès américain. Le design visuel actuel reprend également ce thème et a été développé en collaboration avec le designer David Carson comme une interprétation artistique de la fabrication des fûts et de l’art de la tonnellerie.

Note de dégustation

Couleur : Or chaud et naturel aux reflets ambrés.

Nez : Des arômes de fruits secs et de caramel au beurre se marient à des notes de pomme cuite, de vanille onctueuse et de chocolat, harmonieusement complétées par de douces notes boisées de chêne.

Bouche : Corsée et équilibrée, avec des raisins secs sucrés et des raisins sultans, de la vanille onctueuse ainsi que de la cannelle et de la noix de muscade épicées, le tout accompagné de fines notes boisées.

Fin de bouche : De longueur moyenne à longue, avec des notes de chêne, d'épices réchauffantes et une douceur discrète.

The Macallan Double Cask 15 ans d’âge se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C ; il est également possible d’y ajouter quelques gouttes d’eau plate. Le chocolat noir, les amandes et les noix grillées, ainsi que les fromages à pâte dure affinés, s’harmonisent bien avec les notes de sherry, d’épices et de bois de chêne. Les desserts à base de pommes cuites, de raisins secs, de caramel ou de cannelle reprennent également les composantes essentielles de ce single malt. Grâce à son mélange équilibré de fûts de chêne de xérès américains et européens, ce whisky se prête en outre très bien à des dégustations comparatives des différents concepts de fûts Macallan.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Les distillateurs de The Macallan

Tableau nutritionnel :

EAN:

5010314308469

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