Le Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo 40% vol. 0,7 l est un mezcal artisanal du Mexique, connu pour son authenticité et son lien étroit avec la région de Durango. Il est produit en petits lots par des mezcaleros locaux qui se sont transmis leur savoir-faire de génération en génération. Le nom "Burrito Fiestero" fait référence aux racines culturelles du mezcal : il évoque la convivialité, la tradition et la joie de vivre, qui sont capturées dans chaque bouteille.


La base de ce mezcal est l'agave rare Cenizo (Durangensis), qui pousse sur les hauts plateaux du Durango. Cette espèce d'agave sauvage met jusqu'à 12 ans pour atteindre sa pleine maturité. Après la récolte, les cœurs (piñas) sont cuits au feu de bois dans des fours en terre, puis broyés avec des moulins traditionnels en pierre (tahona) et fermentés dans des fûts en bois ouverts. La double distillation se fait dans des alambics en cuivre, ce qui donne un distillat particulièrement pur et plein de caractère. Avec une teneur en alcool de 40% vol., le Burrito Fiestero Mezcal se montre agréablement accessible, sans perdre de sa profondeur et de sa force d'expression.

Note de dégustation

Couleur : Claire.

Nez : Fumé et minéral, avec des notes d'agrumes, d'herbes fraîches et légèrement sucrées.

Goût : notes terreuses d'agave, fumée discrète, accompagnée d'agrumes, d'herbes et d'une douce épice.

Finale : longue, équilibrée, avec un arrière-goût minéral et fumé.

Le Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo est idéal pour une dégustation pure dans un verre de dégustation, afin de découvrir la typicité minérale et fumée de l'agave cenizo. Il peut également être utilisé dans des cocktails classiques comme le Mezcal Margarita, le Negroni ou le Paloma, où il apporte une profondeur complexe. Sur le plan culinaire, il s'harmonise parfaitement avec les viandes grillées, les tacos épicés, les ceviches ou les fromages forts, qui complètent élégamment son caractère fumé et sa fraîcheur.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : ABCLIQUEUR SL, ESLA, 22 NAVE 3, 08223 TERRASSA, Espagne
Distributeur/importateur E-mail : info@abclicor.com

Fabricant/Distillerie :

Agaves de Seleccion

EAN:

7500326522642

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