L'Ornellaia La Determinazione Bolgheri Superiore DOC 2022 avec 14,5% vol. en bouteille de 0,75 l est un vin de pointe expressif de Bolgheri qui allie à la perfection les caractéristiques du terroir côtier et la signature d'un des domaines viticoles les plus renommés d'Italie. La cuvée est composée de 55% de cabernet sauvignon, 25% de merlot, 10% de cabernet franc et 10% de petit verdot - une composition classique orientée vers le Bordeaux, qui trouve à Bolgheri sa profondeur et son élégance uniques. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec, qui a produit des raisins d'une qualité de maturité exceptionnelle grâce à un refroidissement nocturne, un travail viticole précis et des vendanges manuelles strictement sélectives. L'élevage en barriques françaises, dont une grande partie de bois neuf, confère au vin structure, épices et finesse, sans masquer son fruité clair et son élégance.


L'Ornellaia 2022 séduit par sa robe rubis profond qui joue presque sur le noir, et allie complexité aromatique et équilibre parfait. La combinaison de fruits noirs intenses, d'épices fines, de notes grillées élégantes et de minéralité marine montre de manière impressionnante pourquoi Bolgheri compte parmi les régions viticoles les plus importantes d'Italie. La texture dense et soyeuse, l'acidité vive et les tanins parfaitement intégrés forment un vin qui impressionne déjà jeune, mais qui ne développera son plein potentiel qu'entre 2026 et 2055. Un Bolgheri Superiore d'une puissance exceptionnelle, d'une tension interne et d'une profondeur persistante.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge rubis profond, presque noir. Le nez est complexe et complexe avec des baies noires comme le cassis, la cerise noire et la mûre, accompagnées de bois de cèdre, de tabac, de graphite, de réglisse et de chocolat noir. Des notes florales et balsamiques ainsi qu'une fine minéralité saline complètent cet élégant jeu d'arômes. La bouche est dense, précise et énergique, avec des tanins soyeux et puissants, une acidité vive et une richesse fruitée harmonieuse. La finale est profonde, épicée et persistante, portée par le fruit noir et une fine nuance boisée.

L'Ornellaia La Determinazione 2022 s'harmonise parfaitement avec les steaks, les carrés d'agneau, le bœuf braisé, les plats de chevreuil et de cerf, les plats à base de truffes ainsi que les spécialités de viande méditerranéennes avec des herbes et des sauces sombres. Il se marie également très bien avec les fromages à pâte dure affinés, le Peccorino Toscano, la charcuterie noble ou le risotto aux champignons. Servi à 16-18 °C, il déploie sa profondeur structurelle et accompagne les grands menus avec une présence noble et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Ornellaia

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8059482401333

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