Le vin mousseux « Cabinet Grüner Veltliner & Welschriesling Brut » est un vin mousseux autrichien classique de grande qualité, qui se distingue par sa fraîcheur, son caractère et son savoir-faire artisanal. La cuvée est composée de deux cépages particulièrement typiques de l'Autriche : le Grüner Veltliner, connu pour son acidité vive et ses arômes finement poivrés, et le Welschriesling, qui brille par ses notes florales et son élégance fruitée. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées autour de Poysdorf, dans le Weinviertel en Basse-Autriche – l’une des principales régions productrices de vin de base pour vin mousseux de grande qualité.

Cette association confère au vin mousseux sa personnalité marquée : racé, net et doté d’une mousse fine. L’élevage en brut garantit un profil gustatif sec et précis, avec une fraîcheur vivifiante et une structure délicate. La production s’effectue selon la méthode Charmat, en misant sur une fermentation contrôlée et un traitement soigneux afin de préserver les arômes typiques du cépage. Les décennies d’expérience de la cave Inführ ainsi que son exigence artisanale garantissent la qualité constante de ce vin mousseux maintes fois primé. Un produit d’exception au profil d’origine marqué, qui réinterprète de manière moderne la tradition autrichienne du vin mousseux.

Distinctions :

- Vainqueur du Salon 2025 des vins autrichiens

- FINALISTE au Concours des vins de Basse-Autriche 2025

Note de dégustation

Dans le verre, ce vin mousseux présente une robe jaune paille clair aux reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Au nez, des notes fraîches de pomme et d'agrumes se marient à de délicates nuances florales et à la note poivrée caractéristique du Grüner Veltliner. En bouche, ce vin mousseux se révèle sec, vif et élégant, avec un fruité net, une acidité structurée et une finale minérale et précise. La mousse est finement tissée et confère au vin mousseux légèreté et finesse.

Sucre résiduel : 10 g/l

Ce vin mousseux est idéal à l'apéritif et s'accorde également à merveille avec des entrées légères, du poisson, des fruits de mer et des viandes blanches. Il se marie également très bien avec des salades fraîches, des légumes fins ou des desserts fruités tels que la tarte au citron ou un sorbet. Grâce à son style sec, il est également idéal pour les cocktails classiques tels que le Kir Royal ou le Sekt Orange. Le Sekt Cabinet Brut incarne un plaisir intemporel alliant origine et caractère – un vin polyvalent pour toutes les occasions.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Sektkellerei Inführ GmbH, Karl Inführ Platzer 1, 3400 Klosterneuburg, Autriche, sekt@infuehr.at

Fabricant/Distillerie :

Wein- und Sektkellereien Karl Inführ

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9001641028157

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