The GlenAllachie 15 ans d'âge, single malt du Speyside, 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le single malt GlenAllachie 15 ans d'âge du Speyside est la pièce maîtresse de la gamme moderne de la distillerie et illustre de manière impressionnante l'évolution du style sous la houlette de Billy Walker, ancien maître distillateur de distilleries de renom. Son vieillissement dans une combinaison soigneusement choisie de puncheons de sherry Pedro Ximénez et Oloroso, ainsi que de hogsheads, donne naissance à un single malt particulièrement expressif, alliant des notes de fruits noirs à une profondeur épicée. La distillerie mise délibérément sur une présentation naturelle : la mise en bouteille est non colorée et non filtrée à froid, ce qui lui permet de déployer un arôme authentique et complexe, laissant clairement transparaître l’influence des fûts de sherry utilisés. La nouvelle gamme « Core Range » comprend quatre embouteillages au caractère affirmé qui, ensemble, redéfinissent les exigences de qualité de la distillerie dans le Speyside.


Le profil aromatique de ce whisky de 15 ans d’âge allie les caractéristiques typiques de GlenAllachie – notamment le miel de bruyère qui le caractérise – aux notes profondes, à la fois sucrées et épicées, issues d’un vieillissement intensif en fûts de xérès. Le jeu entre les cerises noires, les figues, le caramel et les notes de sirop doré confère un profil riche, tandis que des Elements tels que le zeste d’orange, le cacao et le gingembre apportent une structure vivante. La composition des fûts confère à ce whisky un caractère chaleureux et dense, offrant un plaisir aux multiples facettes tant aux connaisseurs qu’aux amateurs de whiskies du Speyside aux arômes fruités. L’élégant coffret cadeau vient compléter l’ensemble de manière séduisante.

Note de dégustation

Couleur : Or foncé aux reflets cuivrés.

Nez : cerises noires, sirop doré et épices douces, suivis de caramel, de figues confites et de noisette.

Bouche : du miel de bruyère, signature de la distillerie, accompagné d'écorces d'orange, de cacao, d'Ingwerer et de sucre roux caramélisé.

Fin de bouche : Longue, chaleureuse et épicée, avec des notes de fût de xérès très prononcées.

Ce single malt du Speyside s’accorde à merveille avec des desserts riches tels que la tarte au chocolat, le pudding au caramel ou les pâtisseries aux figues, car ses notes intenses de sherry viennent parfaitement rehausser ces arômes. Avec des fromages corsés comme le cheddar affiné ou un bleu onctueux, il offre une combinaison complexe et captivante. Les noix grillées, les agrumes confits ou les gâteaux aux épices viennent également compléter ses caractéristiques à la fois sucrées et épicées. Servi pur ou avec quelques gouttes d’eau, il révèle toute sa profondeur impressionnante, ouvre davantage ses accents fruités et s’impose comme un digestif raffiné à la finale longue.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : The GlenAllachie Distillers Co. Limited, 100, rue Jules Vantiegham, 7711 Dottignies, Belgique

Fabricant/Distillerie :

La distillerie The GlenAllachie

EAN:

5060568321080

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus