Le K+K Kirnbauer Cesario Brut 12 % vol., 0,75 l, est un vin mousseux exceptionnel du Burgenland, élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Il rejoint ainsi la gamme des vins mousseux haut de gamme, qui se distinguent par leur élégance, leur finesse et leurs arômes complexes. La cuvée associe le sauvignon blanc et le cabernet franc, vinifiés selon la méthode « blanc de blancs et blanc de noirs ». Tandis que le sauvignon blanc apporte fraîcheur, fruité vif et structure, le cabernet franc apporte des notes épicées, de la finesse et une profondeur élégante.


Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires, caillouteux et sableux, ce qui confère au vin sa minéralité prononcée. Après une première fermentation à froid en cuve inox, la seconde fermentation a lieu en bouteille, où le Cesario mûrit sur lies pendant 18 mois. Bouché avec un bouchon en liège naturel et pouvant être conservé jusqu’en 2030 au moins, il offre une expérience de vin mousseux élégante et de longue garde.

Note de dégustation

Dans le verre, le Cesario Brut se présente sous une robe jaune doré clair, avec un perlage fin et vif. Au nez, il dégage un bouquet complexe de cassis, de groseilles à maquereau et de pêche de vigne, complété par de subtiles notes de brioche au beurre et de légers arômes torréfiés. En bouche, il séduit par son acidité jeune et enjouée, ses tanins légers et son pétillant naturel parfaitement intégré. La finale est longue, élégante et portée par une minéralité fraîche.

Sucre résiduel : 7,9 g/l

Le Kirnbauer Cesario Brut est un apéritif raffiné, idéal pour les occasions festives. Il s’accorde à merveille avec les huîtres, les crevettes, les sushis et les plats de poisson, mais aussi avec les fromages onctueux ou les entrées légères. Grâce à sa structure élégante et à son perlage fin, il accompagne également à merveille la volaille, les viandes blanches ou les plats végétariens. Servi entre 6 et 8 °C, il dévoile toute sa fraîcheur et sa complexité, et séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs de vins mousseux d’exception.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WG K+K Kirnbauer eGen, Rotweinweg 1, 7301 Deutschkreutz, Autriche, kirnbauer@phantom.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole K+K Kirnbauer

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120046047089

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