Le K+K Kirnbauer Cesario Brut 12% vol. 0,75 l est un vin mousseux exceptionnel du Burgenland, produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Il s'inscrit ainsi dans la lignée des vins mousseux de grande qualité qui se distinguent par leur élégance, leur finesse et leurs arômes complexes. La cuvée associe du sauvignon blanc et du cabernet franc - vinifiés selon la méthode Blanc de Blancs et Blanc de Noirs. Tandis que le Sauvignon Blanc apporte de la fraîcheur, un fruité vif et de la structure, le Cabernet Franc apporte des épices, de la finesse et une élégante profondeur.


Les raisins poussent sur des sols argilo-calcaires et sablonneux caillouteux, ce qui confère au vin sa minéralité marquante. Après une première fermentation réfrigérée en cuve inox, la deuxième fermentation a lieu en bouteille, où le Cesario vieillit sur lies pendant 18 mois. Fermé par un bouchon en liège naturel et pouvant être conservé jusqu'en 2030 au moins, il offre une expérience de vin mousseux stylée et de longue durée.

Note de dégustation

Dans le verre, le Cesario Brut se présente dans une robe jaune or clair avec des bulles fines et vives. Au nez, il dévoile un bouquet complexe de cassis, de groseilles à maquereau et de pêches de vigne, complété par de fines notes de brioche au beurre et de légers arômes grillés. En bouche, il convainc par son acidité jeune et enjouée, ses tanins légers et son gaz carbonique naturel parfaitement intégré. La finale est longue, élégante et portée par une minéralité fraîche.

Sucre résiduel : 7,9 g/l

Le Kirnbauer Cesario Brut est un apéritif stylé qui convient parfaitement aux occasions festives. Il s'harmonise parfaitement avec les huîtres, les crevettes, les sushis et les plats de poisson, mais aussi avec les fromages crémeux ou les entrées légères. Grâce à sa structure élégante et à son perlage fin, il peut également accompagner la volaille, les viandes blanches ou les plats végétariens. Servi à 6-8 °C, il déploie toute sa fraîcheur et sa complexité et enthousiasme aussi bien les connaisseurs que les amateurs de vins mousseux particuliers.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : WG K+K Kirnbauer eGen, Rotweinweg 1, 7301 Deutschkreutz, Autriche, kirnbauer@phantom.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole K+K Kirnbauer

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120046047089

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