Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 est un impressionnant vin blanc autrichien issu du prestigieux vignoble de Zieregg, l'un des meilleurs du sud de la Styrie. Il est vinifié à 100 % à partir du cépage sauvignon blanc et porte la classification Große STK Lage (GSTK), ce qui en fait un vin haut de gamme d'envergure internationale. Les vignes poussent sur un plateau unique au-dessus du domaine, au pied de la chapelle des Carmes. Les sols sont composés d'argile lourde hydrofuge et de limon sur calcaire corallien - un vestige de la mer primitive d'il y a environ 16 millions d'années.


Les vignes d'une vingtaine d'années, environ 7.000 plants sur une surface de 1,48 hectares, bénéficient d'une altitude idéale de 470 mètres. Les rayons du soleil toute la journée sont atténués par le manteau forestier rafraîchissant, ce qui permet aux raisins de mûrir plus lentement et de développer leurs arômes complexes. Après une fermentation spontanée naturelle, le vin est élevé pendant 30 mois sur lies fines dans de petits fûts de chêne anciens. Il est mis en bouteille sans filtration et fermé avec du liège naturel. Le Tement Zieregg Kapelle possède un potentiel de garde exceptionnel de plus de 20 ans et il est préférable de le carafer pour qu'il développe pleinement sa profondeur et son élégance.

Note de dégustation

Dans le verre, le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 présente une robe or clair rayonnante avec de délicats reflets verts. Au nez se développe un bouquet aux multiples facettes de silex, d'agrumes et d'épices minérales profondes. En bouche, il convainc par son incroyable jutosité, son fruit noir, ses fines épices et sa structure claire qui débouche sur une longue finale intense.

Sucre résiduel : 2 g/l

Acidité : 7,4 g/l

Ce Sauvignon Blanc du sud de la Styrie est un compagnon polyvalent pour les poissons d'eau douce comme la truite ou l'omble chevalier, les légumes de saison ou les volailles tendres. Servi à une température de 10-12 °C, il déploie toute son élégance. Grâce à son énorme potentiel de maturation, il offre non seulement un grand plaisir à boire aujourd'hui, mais peut également mûrir et évoluer en bouteille pendant des décennies - un vin pour les amateurs de grands terroirs et de moments de plaisir durables.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at
Distributeur/importateur E-mail : weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010222849

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