Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle Südsteiermark DAC 2022 13% vol. 1,5 l est un vin de terroir exceptionnel d'envergure internationale, qui porte la signature reconnaissable du célèbre domaine viticole Tement. Le Ried Zieregg Kapelle est considéré comme l'un des terroirs individuels les plus célèbres du sud de la Styrie et trône en tant que haut plateau au-dessus du domaine viticole - un lieu où les vents frais rencontrent un ensoleillement intense, produisant ainsi des raisins d'une densité aromatique et d'une tension minérale exceptionnelles.


Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et proviennent à 100 % de la production propre. L'élevage se fait à l'ancienne avec une fermentation spontanée suivie d'une maturation de 30 mois sur lies fines dans de petits fûts de chêne usagés. Les sols de ce terroir sont composés d'argile et d'argile lourde hydrofuge sur calcaire corallien, ce qui confère au vin sa profondeur caractéristique, sa minéralité saline et sa structure. Avec un potentiel de garde d'au moins 25 ans, ce sauvignon blanc se révèle être un vin de longue garde, complexe et d'une rare précision. Fermé avec un bouchon en liège naturel, il est expressément recommandé de le décanter afin d'en révéler tous les arômes.

Distinctions :

- 97/100 points Falstaff

- 94-96 points chez Robert Parker Wine Advocate

Note de dégustation

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 se présente dans le verre dans une robe jaune paille claire aux reflets dorés. Le nez dévoile un bouquet aux multiples facettes avec des arômes de silex, d'agrumes, de groseille à maquereau jaune et de fines épices herbacées, le tout rehaussé de nuances minérales et fumées. En bouche, le vin se montre tendu, juteux et profond, avec une texture dense et un fruit noir porté par une acidité vive et une minéralité calcaire. La finale est précise, longue et élégante, avec une fine note saline qui reflète authentiquement le terroir du Ried Zieregg.

Acidité : 7,4 g/l

Sucre résiduel : 2 g/l

Le Tement Sauvignon Blanc Ried Zieregg Kapelle 2022 est un vin pour les grands moments et s'harmonise parfaitement avec les coquilles Saint-Jacques, le poisson grillé, la volaille à la crème, la côte de veau, le fromage de chèvre, les plats à base de truffes ou les plats d'inspiration asiatique. Il doit être dégusté à une température de service de 12-14 °C, si possible décanté, afin de révéler toute sa complexité. La maturité de consommation commence dès maintenant et s'étend bien au-delà de 2047.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Autriche, weingut@tement.at
Distributeur/importateur E-mail : weingut@tement.at

Fabricant/Distillerie :

Domaine viticole Tement

Tableau nutritionnel :

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120010223204

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