Le mezcal El Jolgorio Mezcal Espadín est un mezcal haut de gamme issu d’une production artisanale mexicaine, qui reflète la riche tradition des distillateurs zapotèques d’Oaxaca. Avec un taux d'alcool de 48,8 % vol. et conditionné dans une bouteille de 0,5 litre, ce mezcal se présente comme un représentant intense et authentique de l'agave Espadín, qui se distingue par son extraordinaire pureté et sa précision artisanale.


Il est élaboré exclusivement à partir de l’agave Espadín (Agave angustifolia), qui pousse dans les hauteurs d’Oaxaca. Après une période de maturation pouvant aller jusqu’à huit ans, les agaves sont cuits de manière traditionnelle dans des fours creusés dans le sol, au feu de bois, puis broyés à l’aide de pierres et fermentés dans des fûts en bois ouverts. La double distillation dans de petits alambics en cuivre préserve le caractère unique de la plante et confère au distillat sa clarté remarquable et son intensité aromatique. Une exclusivité particulière : la récolte des agaves destinés à cette édition a eu lieu en 2018, et la mise en bouteille est limitée à seulement 410 bouteilles dans le monde entier. Ce mezcal n’est donc pas seulement une expérience gustative authentique, mais aussi une véritable rareté.

Note de dégustation

Couleur : limpide comme du cristal.

Nez : intense et frais, avec des notes minérales, de fumée, d’herbes et une touche d’agrumes.

Bouche : Puissante, complexe et équilibrée, avec des nuances terreuses, des arômes d’agave cuit, une fumée délicate et une fraîcheur épicée.

Fin de bouche : Longue, aromatique et fumée, avec une rémanence minérale.

L'El Jolgorio Espadín dévoile au mieux ses arômes pur, à température ambiante, dans un verre traditionnel « copita », où son caractère fumé et sa clarté minérale s'expriment de manière optimale. Il accompagne à merveille les viandes grillées, les légumes rôtis ou les spécialités mexicaines corsées telles que les tlayudas ou le mole. Il offre également des contrastes captivants lorsqu’il est associé à du chocolat noir ou à un cigare doux. Grâce à son édition limitée à seulement 410 bouteilles et à sa fabrication soignée, il constitue à la fois une expérience gustative exclusive et une pièce de collection précieuse pour les amateurs de mezcal.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : VOC Distribution, Slega 1A, 1046 BM Amsterdam, Pays-Bas

Fabricant/Distillerie :

Casa Cortés

EAN:

7503011641840

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