Le Koval Wheat Single Barrel Whiskey 55% vol. 0,5 l est un exemple remarquable de l'art moderne du whiskey américain, produit par la Koval Distillery de Chicago. Cette distillerie artisanale indépendante a été fondée en 2008 et est aujourd'hui considérée comme un pionnier dans le domaine des whiskeys produits de manière organique. Pour ce single barrel exceptionnel, elle utilise exclusivement du blé - une céréale plutôt rare dans la production de whiskey, ce qui lui confère un caractère particulièrement doux, presque crémeux.


Comme pour tous les produits de la marque Koval, les matières premières sont issues à 100% de l'agriculture biologique. La distillation se fait par petits lots, et seule la "coupe au cœur" - c'est-à-dire la partie la plus pure et la plus précieuse du distillat - est traitée. L'eau utilisée provient du lac Michigan et est filtrée au charbon de bois avant le traitement afin de garantir une pureté absolue. Le whiskey vieillit ensuite pendant environ quatre ans dans des fûts de chêne du Minnesota récemment brûlés, ce qui lui confère une profondeur et un piquant agréables.


Chaque mise en bouteille du Koval Wheat Single Barrel provient, comme son nom l'indique, d'un seul fût, ce qui confère à chaque bouteille un caractère individuel et unique. Elle n'est ni colorée ni filtrée afin de préserver son goût pur et authentique.

Note de dégustation

Couleur : Or clair.

Nez : Notes fraîches de vanille, de banane et de céréales sucrées.

Goût : Doux, crémeux et rond avec des impressions de caramel, banane, biscuit au beurre et un peu de miel.

Finale : Longue, légèrement épicée et élégamment sucrée avec une fine note boisée.

Le Koval Wheat Single Barrel Whiskey développe son jeu d'arômes complexe de préférence pur ou avec une goutte d'eau à température ambiante. Il se marie parfaitement avec des cigares doux, des desserts crémeux comme la crème brûlée ou la tarte au banoffee, et s'harmonise tout aussi bien avec des noix ou du chocolat noir. Il montre également son équilibre subtil entre douceur et épices en tant que composant noble d'un whiskey Sour ou Old Fashioned. Un whiskey pour les connaisseurs qui recherchent l'originalité et attachent de l'importance à la qualité bio et à l'artisanat.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Koval Distillery

Produit biologique :

AT-BIO-301

EAN:

091037649072

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