Le Bottega Amarone della Valpolicella DOCG 2021 à 16% vol. en bouteille de 0,75 l est un vin rouge intense et plein de caractère issu du cœur de la région de Valpolicella, produit à partir des cépages classiques de l'Amarone : Corvina, Corvinone et Rondinella. La célèbre maison Bottega allie travail manuel traditionnel et précision moderne : les raisins sont d'abord soigneusement vendangés à la main, puis séchés pendant plusieurs mois, ce qui renforce les arômes, la structure et la concentration. Cette méthode d'appassimento caractérise l'Amarone depuis des siècles et confère également à ce millésime sa profondeur et sa puissance.

Le millésime 2021 se montre particulièrement expressif, riche et harmonieux. La fermentation contrôlée et l'élevage délicat donnent naissance à un vin à l'arôme dense de baies noires, porté par des épices fines et une texture structurée et chaleureuse. L'alliance du terroir de Valpolicella, d'un fruité intense et d'un caractère longuement mûri fait de cet Amarone une interprétation à la fois puissante et élégante de la DOCG - un vin à la présence dynamique, au corps souple et à la profondeur persistante, idéal pour des moments de plaisir particuliers.

Note de dégustation

Dans le verre, le Bottega Amarone della Valpolicella 2021 se présente dans un rouge rubis foncé avec des reflets légèrement grenat. Le nez dévoile des arômes mûrs de cerises noires, de purée de prunes, de baies des bois, accompagnés de nuances épicées, de chocolat noir, de tabac et de discrets arômes grillés. En bouche, il semble corsé, chaud et structuré, porté par un fruit dense, des tanins souples et un équilibre harmonieux. La finale est puissante, élégante et persistante, marquée par le fruit noir et les épices fines.

Cet Amarone s'harmonise parfaitement avec le bœuf braisé, le gigot d'agneau, les plats de gibier, le ragoût de queue de bœuf, le chevreuil, les plats de pâtes corsés, le risotto à la truffe, les fromages à pâte dure affinés et les arômes méditerranéens intenses. Il convient parfaitement aux occasions festives, aux longues soirées et aux plats copieux de la saison froide. Servi à 16-18 °C, il révèle toute sa richesse aromatique et sa profondeur élégante et persistante.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italie, info@bottegaspa.com

Fabricant/Distillerie :

Bottega

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8005829230401

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