Le Fabelhaft Douro Tinto 2022 à 12,5% vol. en bouteille de 0,75 l est une cuvée de vin rouge de caractère de la vallée du Douro, qui porte de manière impressionnante la signature de Dirk Niepoort. Les vendanges commencent dès le début du mois de septembre, car seuls des raisins présentant de la fraîcheur, de l'acidité et un fruité précis sont souhaités pour ce vin - les vendanges trop mûres sont volontairement évitées afin de préserver le style vivant. Après une sélection minutieuse dans la cave, les raisins sont égrappés, foulés et fermentés à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé à 15 % pendant 12 mois en barriques françaises de deuxième passage, tandis que le reste conserve sa fraîcheur en cuve inox.


La cuvée est basée sur des cépages typiques du Douro tels que Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela et d'autres variétés autochtones. L'alliance des sols minéraux et du terroir aride de la vallée du Douro donne un vin qui allie élégance, structure et fraîcheur. Le millésime 2022 se montre particulièrement clair et vif, avec une densité moyenne, des tanins fins et une structure acide animée. L'étiquette contribue également à son caractère unique : Les illustrations sont basées sur l'histoire du corbeau Hans Huckebein de Wilhelm Busch, ce qui confère au vin une apparence distinctive et culturellement marquée. Un vin du Douro polyvalent et moderne qui convainc par sa clarté, son équilibre et son profil gustatif persistant.

Note de dégustation

Dans le verre, rouge rubis vif avec des reflets pourpres. Le nez révèle des baies sauvages fraîches, des mûres juteuses, une nuance de prune ainsi que des épices douces et des feuilles de thé épicées. En bouche, il est élégant, jeune, frais et volumineux, porté par un profil minéral, une fine acidité fruitée et des tanins doux. La finale est équilibrée, aromatique et persistante.

Le Fabelhaft Douro Tinto 2022 est idéal pour accompagner des pâtes avec des sauces épicées aux légumes ou à la viande, des pizzas, des plats braisés aromatiques, du bœuf ou du porc grillé ainsi que des plats méditerranéens au four. Cette cuvée se marie également très bien avec des fromages à pâte dure doux à moyennement forts. Servi à 16-18 °C, la structure fraîche, minérale et persistante de ce vin rouge portugais se révèle particulièrement harmonieuse.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : NIEPOORT (VINHOS) S.A., Rua Cândido dos Reis, 670m 4400-071 Vila Nova de Gaia, Portugal

Fabricant/Distillerie :

NIEPOORT

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)
• C (= Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse)

EAN:

5603977600249

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