Le Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 16% vol. 0,75 l provient de la région savoyarde riche en traditions et est l'un des rares vermouths à pouvoir porter l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Chambéry. La maison Dolin est considérée depuis le XIXe siècle comme la référence en matière de style pour ce type de vin et mise sur une interprétation classique et particulièrement élégante du vermouth. La production est basée sur des vins légers et régionaux, aromatisés avec une multitude de botaniques soigneusement sélectionnées. Les herbes et les épices sont macérées individuellement avant que la recette ne soit ajustée avec précision afin de garantir l'équilibre caractéristique entre épices, douceur discrète et profondeur aromatique. Cette approche confère au style chambérien sa finesse et distingue clairement Dolin des types de vermouths plus puissants et plus doux d'autres régions.

Le Dolin Rouge se distingue par sa structure élégante, son style traditionnel et sa polyvalence dans la mixologie moderne. Sa douceur modérée et son orientation claire et finement épicée en font un excellent ingrédient pour les cocktails classiques ainsi qu'un apéritif aromatique. Grâce à un traitement délicat, à l'utilisation de botaniques naturels et à une orientation délibérée vers le profil historique de Chambéry, le caractère de la Rouge reste léger, parfumé et clairement guidé. Il offre ainsi une alternative aux variantes de vermouth plus intenses et convient parfaitement aux amateurs qui apprécient les arômes subtils et la culture classique du vermouth français.

Note de dégustation

Dans le verre, un rouge-brun lumineux. Au nez, fines épices herbacées, légères notes amères, fruits secs et accents floraux. En bouche, il est harmonieux, doux et finement structuré avec des épices discrètement sucrées, des notes de fruits rouges et une élégante complexité herbacée. La finale est équilibrée, aromatique et persistante.

Ce Dolin Vermouth de Chambéry Rouge est idéal pour les cocktails classiques comme le Negroni, le Manhattan, le Vieux Carré ou les variantes de Chambéry Spritz. Pur sur de la glace ou avec un spritz de soda, il montre son profil élégant et léger d'herbes particulièrement clairement. Sur le plan culinaire, il s'harmonise avec les antipasti méditerranéens, les fromages épicés, le jambon séché à l'air, les olives, les noix grillées ou le chocolat noir. Son style subtil, d'inspiration française, en fait un apéritif idéal et un enrichissement polyvalent pour chaque bar.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Vermouth Dolin, 1138 Avenue du Grand Arietaz, 73000 Chambéry, France

Fabricant/Distillerie :

Vermouth Dolin

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3274510003814

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