Le Tournon Mathilda Viognier Marsanne 2023 est un vin blanc australien de caractère qui reflète avec précision le style à la fois élégant et frais de la région viticole de Victoria. Cette cuvée de viognier et de marsanne allie l'expressivité aromatique à la clarté minérale et représente un vin blanc moderne d'Australie aux origines clairement définies. Les vendanges ont lieu à maturité optimale afin de préserver la fraîcheur, l'acidité naturelle et la précision aromatique et d'éviter toute surmaturation.


Les vignes sont enracinées dans des sols podzoliques d'argiles rouges ferrugineuses sur schiste, qui confèrent au vin sa minéralité, sa structure et sa profondeur prononcées. Après les vendanges, les raisins sont égrappés et délicatement pressés avant d'être débourbés à froid pendant 48 heures. La fermentation alcoolique en cuve inox préserve la fraîcheur et le fruité typiques du cépage. L'élevage sur lies fines qui s'ensuit pendant cinq mois confère au vin une texture et une complexité supplémentaires, sans pour autant masquer la clarté du style. Le résultat est un vin blanc Viognier Marsanne équilibré qui allie harmonieusement le fruit, la fraîcheur et la structure et qui met clairement l'accent sur le cépage et le terroir.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin se présente dans une teinte dorée claire. Le nez révèle un jeu d'arômes frais, clair et fruité avec des fruits à noyau mûrs. En bouche, le vin convainc par une attaque souple et fraîche, une minéralité prononcée et un fruité juteux. La finale est équilibrée, claire et persistante.

Le Tournon Mathilda Viognier Marsanne 2023 est idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne, les poissons grillés, les fruits de mer, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Il se montre particulièrement harmonieux avec les plats de volaille, la viande de veau, les pâtes avec des sauces claires ou les plats de légumes avec des herbes et de l'huile d'olive. Ce vin blanc australien déploie également sa fraîcheur et sa structure avec des fromages doux à moyennement forts, des plats d'inspiration asiatique ou des plats végétariens. C'est en outre un vin d'apéritif idéal et il est tout aussi convaincant en solo, lorsqu'on a besoin d'un Viognier Marsanne minéral frais avec de la substance et de l'élégance.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Maison M. Chapoutier, 18, Avenue du Docteur Paul Durand, 26600 Tain-l'Hermitage, France

Fabricant/Distillerie :

Tournon Wines

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3391180013728

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