Le Weinhof Ulrich St. Anna Chardonnay Vulkanland Steiermark DAC 2024 est un vin local styrien de chardonnay très expressif qui allie avec précision puissance, clarté et origine. Il provient de la commune de St. Anna am Aigen et représente le niveau des vins locaux de la pyramide des origines DAC dans le Vulkanland Steiermark. Le responsable est le célèbre domaine viticole Weinhof Ulrich, qui est synonyme d'écriture précise, de raisins récoltés à la main et de focalisation sans compromis sur le terroir.


Les vignes sont enracinées sur des sols non calcaires composés de sédiments meubles argilo-sableux avec des matériaux d'altération volcaniques, ce qui confère au vin une structure, une tension et une note minérale claire. L'élevage en cuve d'acier préserve la fraîcheur et l'expressivité typique du cépage chardonnay, sans que le bois n'en masque le caractère. Le millésime 2024 est considéré en Styrie comme petit mais raffiné : de faibles rendements après un été chaud ont donné des vins puissants et mûrs au fruité prononcé et au grand potentiel - notamment au niveau des vins locaux. Avec 13% vol. d'alcool, ce Vulkanland Steiermark DAC se présente juteux, structuré et de longue garde ; la fenêtre de consommation optimale est de 5 à 7 ans.

Note de dégustation

Dans le verre, le St. Anna Chardonnay 2024 se présente dans une robe jaune paille claire. Le nez révèle des impressions exotiques d'ananas, de papaye et de fruits jaunes mûrs. En bouche, le vin est puissamment juteux et précis, avec une pression fine et une longue persistance. La finale est structurée, vivante et durable.

Acidité : 5,8 g/l

Sucre résiduel : 2 g/l

Le Weinhof Ulrich St. Anna Chardonnay Vulkanland Steiermark DAC 2024 est un compagnon de repas polyvalent pour une cuisine exigeante. Il s'accorde particulièrement bien avec la cuisine méditerranéenne, les poissons et les fruits de mer, comme le bar grillé, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques. Les plats d'asperges, les plats de veau et de volaille ainsi que les fromages à pâte dure affinés profitent également de sa structure et de sa fraîcheur. Servi à 8-10°C, ce vin local styrien déploie sa précision et convient aussi bien aux grands verres, aux menus festifs qu'au plaisir conscient.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Weinhof Rupert, Karin et David Ulrich, Plesch 26, 8354 St. Anna / Aigen, Autriche, wein@weinhof-ulrich.at

Fabricant/Distillerie :

Weinhof Ulrich

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120057882327

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