Le Hannes Reeh Chardonnay Unplugged 2023 est un chardonnay autrichien très expressif, qui représente sans compromis l'origine, le caractère et l'authenticité. Faisant partie de la célèbre ligne Unplugged de Hannes Reeh, ce vin d'Andau dans le Burgenland incarne le principe du "zéro compromis". La bouteille ne contient que le meilleur de ce que produit le sol d'Andauer. La philosophie derrière Unplugged signifie l'absence d'interventions cosmétiques, pas de collage, pas d'enzymes ou de levures ajoutées. Dans les millésimes particulièrement forts, il n'y a même pas de filtration, ce qui donne un vin de cépage particulièrement puriste.


Le Chardonnay 2023 provient de vignes âgées de 15 à 20 ans et a été vendangé à 21° KMW. La fermentation spontanée a eu lieu en cuve inox, l'élevage en barrique qui a suivi confère à ce vin blanc autrichien une structure et une profondeur supplémentaires. Avec 14 % vol., ce Burgenland Chardonnay est puissant, mais précis et équilibré. Le millésime 2023 souligne la signature stylistique de Hannes Reeh, synonyme de vins de qualité modernes et marqués par le terroir du Burgenland. Le potentiel de garde s'étend jusqu'en 2030, ce qui fait que ce chardonnay élevé en barrique convient aussi bien à une consommation immédiate qu'à un vieillissement ultérieur.

Note de dégustation

Dans le verre, le vin présente une couleur jaune or rayonnante, avec des reflets brillants. Le nez révèle de fins arômes de fleurs, de poire juteuse et de discrètes notes de noix, accompagnés d'une élégante note boisée. En bouche, le vin se présente souple et crémeux, avec une structure harmonieuse, des épices fines et une fraîcheur bien intégrée. La finale est élégante et équilibrée, longue et portée par de douces épices.

Acidité : 4,5 g/l

Sucre résiduel : 1 g/l

Ce chardonnay d'Andau est le choix idéal pour accompagner les plats de poissons et de fruits de mer comme le sandre rôti, les crevettes grillées ou les coquilles Saint-Jacques au beurre. Il accompagne particulièrement harmonieusement les plats avec des sauces fortes, comme le saumon en sauce au vin blanc ou le cabillaud au Beurre Blanc. Ce vin blanc autrichien déploie également ses atouts avec des viandes blanches comme des médaillons de veau à la crème, du poulet accompagné d'un risotto crémeux ou des pâtes à la crème de champignons. Servi entre 8 et 10 degrés, le Hannes Reeh Chardonnay Unplugged 2023 convient aussi bien pour les dîners haut de gamme que pour accompagner de manière structurée des plats exigeants aux arômes subtils mais intenses.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : HANNES REEH, AUGASSE 11, 7163 ANDAU, BURGENLAND, Autriche
Distributeur/importateur E-mail : wein@hannesreeh.at

Fabricant/Distillerie :

HANNES REEH

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9120129692496

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