Le Gavi dei Gavi Bianco Secco Etichetta Nera DOCG 2024 de La Scolca est un Gavi DOCG emblématique du Piémont, produit par La Scolca depuis 1919 et considéré comme une référence en matière de vin de Cortese de haute qualité. La famille Soldati, riche en traditions, a largement contribué à faire connaître le cépage Cortese au niveau international et à donner à ce Gavi dei Gavi légendaire son identité unique. Le millésime 2024 poursuit cette histoire à succès et se présente comme un vin blanc italien élégant, marqué par son terroir, aux origines claires et au style fort en caractère.


Ce Gavi Bianco Secco DOCG est vinifié à 100 % à partir de raisins de Cortese, qui bénéficient de conditions optimales dans les collines du Piémont. La fermentation se déroule à température contrôlée et à basse température, avec parfois une courte macération pour intensifier la structure et l'expression. Ensuite, le vin reste sur les lies fines jusqu'à la mise en bouteille, dans un élevage classique sur lie, ce qui favorise encore la complexité et la texture. Avec 12 % vol., ce vin blanc du Piémont se montre précis, minéral et complexe. L'Etichetta Nera est considéré comme le fleuron de la maison et synonyme d'élégance, de finesse et de qualité durable dans le segment des vins DOCG haut de gamme d'Italie.

Note de dégustation

Dans le verre se présente un jaune paille pâle, avec de délicats reflets verdâtres, Au nez se développent des arômes intenses et persistants, fruités et floraux selon le degré de maturité, accompagnés de fines notes d'agrumes comme l'orange et le citron vert, En bouche, le vin se montre corsé et épicé, avec une minéralité marquée et des réminiscences de silex, La finale est marquée par des notes d'amande et de noix, longue et élégamment structurée.

Ce Gavi dei Gavi DOCG est idéal pour accompagner des plats de poisson raffinés comme le bar, la dorade ou le sandre en sauce citronnée. Il est particulièrement harmonieux avec les fruits de mer comme les huîtres, les coquilles Saint-Jacques ou les crevettes à l'huile d'olive et aux herbes. Ce vin blanc Cortese du Piémont déploie également son élégance avec des viandes blanches comme le veau en sauce légère au vin blanc ou avec de la volaille aux herbes méditerranéennes. Il convient également parfaitement aux antipasti, au vitello tonnato ou aux salades d'été fraîches avec une vinaigrette aux agrumes. Servi à une température de 8 à 10 degrés, La Scolca Etichetta Nera 2024 est un excellent choix aussi bien pour un apéritif stylé que pour accompagner des plats sophistiqués.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Azienda Agricola La Scolca, Strada per Rovereto, 170/r, 15066 Gavi AL, Italie
Distributeur/importateur E-mail : contatti@soldatilascolca.it

Fabricant/Distillerie :

Azienda Agricola La Scolca

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8032927002241

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