La Hödl Hof HIRSCHBIRNE Edelbrand 2025 40% vol. 0,5 l est une eau-de-vie noble styrienne de caractère, produite à partir de la rare Hirschbirne de Styrie orientale. Cette variété traditionnelle de poire à cidre est profondément enracinée dans la culture et le paysage de l'est de la Styrie et est considérée comme une véritable rareté régionale. Les vieux poiriers marquent l'image de la région depuis des générations, alors que leurs fruits ne sont que rarement consommés frais en raison de leur caractère intense. C'est pourtant sous la forme d'une eau-de-vie noble de poires à cerf qu'ils développent leur arôme unique et révèlent leur qualité particulière. Pour cette eau-de-vie de Hödl Hof, nous utilisons exclusivement des poires d'automne de la Styrie orientale provenant de nos propres vergers et traitées de manière traditionnelle. Il en résulte un distillat de poire à cerf à 100%, sans aucun additif artificiel, qui préserve le caractère authentique de ce fruit particulier.


L'eau-de-vie noble de poire à cerf 2025 convainc par son arôme puissant et son élégance rustique. L'arôme intense de poires séchées caramélisées, accompagné de nuances douces et amères et de délicates notes de foin, est typique de cette spécialité styrienne. En bouche, cette eau-de-vie de poire à cidre de l'est de la Styrie se révèle puissante, corsée et fondante, avec un caractère prononcé de poire à cidre traditionnelle. La distillation minutieuse donne naissance à une eau-de-vie noble d'Autriche particulièrement riche en nuances, qui reflète parfaitement le style typique des poires à cidre de la Styrie orientale.

Note de dégustation

Couleur : claire.

Nez : Intense et plein de caractère, poires séchées caramélisées, poire à cidre douce et amère, fines notes de foin.

Goût : Puissant et corsé, caractère rustique de la poire à cidre, fruit fondant, profondeur aromatique.

Finale : très longue et riche en nuances, poire séchée, fines épices, persistante.

Cette eau-de-vie de poire à cerf de l'est de la Styrie convient parfaitement comme digestif après des plats autrichiens traditionnels comme le gibier, les rôtis ou les plats de viande forts. Elle s'harmonise également avec les desserts à base de poires, de noix ou de chocolat noir. Servie pure à température ambiante, cette eau-de-vie noble styrienne développe son arôme complexe de manière particulièrement impressionnante et convient parfaitement aux amateurs d'eaux-de-vie de fruits régionales autrichiennes ou aux dégustations d'eaux-de-vie nobles exigeantes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : HÖDL HOF GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Autriche, office@edelbrand.at

Fabricant/Distillerie :

Hödl Hof

EAN:

9120017837374

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus