Le Cordero di Montezemolo MONFALLETTO Barolo DOCG 2021 14,5% vol. 0,75 l est considéré comme la figure de proue du domaine viticole traditionnel Cordero di Montezemolo au cœur du Piémont. Ce Barolo DOCG classique de La Morra est produit à 100 % à partir du cépage nebbiolo et réunit l'essence des vignobles du domaine. Le Monfalletto Barolo est issu de la réunion de toutes les parcelles que le domaine exploite à La Morra, à l'exception de petites quantités sélectionnées pour les vins haut de gamme Barolo Gattera et Barolo Riserva Gorette. Avec environ 14 hectares de vignes, ce vin représente la production la plus importante de la maison et incarne l'histoire, le style et la philosophie de la famille Montezemolo.


Les vendanges sont effectuées par parcelle afin de choisir le moment optimal de maturité pour chaque terroir. Après une vinification minutieuse en cuve inox, les différents lots mûrissent séparément avant de n'être réunis qu'au moment de la mise en bouteille pour former la cuvée finale. Cette méthode de travail précise confère au Barolo Monfalletto son équilibre caractéristique de structure, d'élégance et de profondeur. Malgré sa structure classique de barolo, ce vin fait preuve d'une accessibilité et d'une finesse remarquables dès son plus jeune âge. Avec 14,5 % vol. d'alcool, un bouchon en liège naturel, une température de service recommandée de 16-18 °C et un potentiel de vieillissement jusqu'en 2039 environ, ce nebbiolo barolo du Piémont fait partie des représentants à la fois forts en caractère et élégants de son appellation.

Note de dégustation

Dans le verre, le Monfalletto Barolo 2021 se présente dans une robe grenat classique avec des reflets rubis. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de cerises et de framboises, accompagnés de fines nuances épicées et de subtiles notes florales. En bouche, le vin se présente structuré et élégant avec des tanins fins et bien intégrés. La finale est harmonieuse, complexe et persistante.

Ce Barolo DOCG de Nebbiolo se marie parfaitement avec du bœuf braisé, de l'agneau, des plats de gibier ou des plats de pâtes forts avec du ragù. De même, le Cordero di Montezemolo Monfalletto Barolo s'harmonise très bien avec les plats à base de truffes, le risotto aux champignons, les fromages affinés à pâte dure ou les plats de viande braisée de la cuisine italienne et convient parfaitement aux menus de fête ainsi qu'aux moments de plaisir particuliers avec de grands vins rouges du Piémont.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Az.Ag. Cordero di Montezemolo, Regione Annunziata, 67, 12064 La Morra CN, Italie

Fabricant/Distillerie :

Az.Ag. Cordero di Montezemolo

Produit biologique :

AT-BIO-301

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8017704000917

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