Le rhum Takamaka EXTRA NOIR est un rhum assemblé puissant originaire des Seychelles, qui combine différents modes de distillation à un traitement particulier au bois. Il est élaboré à partir de rhums de mélasse issus de alambics de type « pot still » et « column still », assemblés pour former un mélange équilibré. Le rhum est ensuite élevé en fûts de chêne français, puis pressé avec du bois de chêne français et du bois ayant précédemment contenu du bourbon. Ce procédé permet d’allier les caractéristiques plus puissantes et riches en esters des composants issus de l’alambic à repasse à la structure plus légère des distillats issus de l’alambic à colonne. Parallèlement, les différentes essences de bois apportent des notes épicées, vanillées et des accents sucrés. Ce processus de fabrication minutieux confère à l'Extra Noir son caractère unique au sein de la gamme de la marque seychelloise Takamaka.


Après le traitement au bois, le Takamaka Extra Noir repose encore 60 jours dans d’anciens fûts ayant contenu du rhum de canne à sucre français, avant d’être mis en bouteille à 43 % dans un flacon de 0,7 l, accompagné d’un coffret cadeau. Il convient de souligner tout particulièrement que ce rhum ne contient aucun sucre ajouté et n'est pas filtré à froid. Cela lui permet de conserver son style corsé et puissant, avec des arômes d'esters très prononcés. Le chêne français apporte des notes épicées marquantes, tandis que le fût ayant contenu du bourbon apporte des nuances de vanille et des notes sucrées. Alliant alambic à repasse et alambic à colonne, une base de mélasse, du chêne français, du fût ex-bourbon et un repos en fût de 60 jours, le Takamaka EXTRA NOIR s’impose comme un rhum blended d’exception destiné aux amateurs de styles plus intenses.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé avec des reflets rougeâtres.

Nez : Fruits tropicaux, caramel, légères notes d'épices.

Goût : Corsé, caramel, vanille, épices, arômes de fruits discrets.

Finale : épicée, douce, longue.

Le rhum Takamaka Extra Noir est idéal à déguster pur ou légèrement sur glace, ce qui permet à son arôme équilibré de se développer particulièrement bien. De même, ce rhum des Seychelles peut être utilisé comme base de cocktails et de long drinks, par exemple dans des combinaisons classiques avec du coca, de la ginger beer ou dans un Dark & Stormy. Sur le plan culinaire, ce rhum vieilli s'harmonise particulièrement bien avec les desserts à base de chocolat, les biscuits au caramel, les desserts aux noix ou les fruits tropicaux, qu'il complète par sa structure chaude et épicée.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Rudolf Ammersin GmbH, Wiener Straße 131, 2345 Brunn am Gebirge, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Frere's

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

6091319490167

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