Le whisky irlandais single malt tourbé Connemara ORIGINAL compte parmi les single malts irlandais les plus caractéristiques, car, contrairement au style majoritairement non tourbé du pays, il mise délibérément sur le malt tourbé. Ce whisky est produit par la distillerie Cooley, située dans le comté de Louth, en Irlande, qui appartient aujourd’hui à la société Suntory Global Spirits. Connemara Whiskey s’inspire des traditions de fabrication irlandaises historiques, à l’époque où la tourbe était encore couramment utilisée pour sécher l’orge maltée. Sa fabrication repose sur 100 % d’orge maltée. Une autre particularité réside dans la double distillation, qui distingue le Connemara Whiskey de nombreux whiskies irlandais distillés trois fois et qui renforce son caractère malté et fumé.

Le Connemara Original Peated Single Malt est mis en bouteille à 40 % dans un flacon de 0,7 l et ne porte aucune mention d’âge. Il est élevé en fûts de chêne, ce qui permet d’allier la fumée de tourbe caractéristique au style de base fruité et doux d’un single malt irlandais. Le nom « Connemara » fait référence à la région du même nom située à l’ouest de l’Irlande, tandis que la production proprement dite a lieu à la distillerie Cooley. Grâce à la combinaison du single malt, de la fumée de tourbe et d’une double distillation, le Connemara occupe une place particulière dans le paysage du whisky irlandais. Il s’adresse donc tout particulièrement aux amateurs à la recherche d’un whisky irlandais tourbé comme alternative aux single malts irlandais classiques non tourbés ou aux whiskies écossais fumés.

Note de dégustation

Couleur : Or clair.

Nez : Expressif, avec des notes marquées de fumée tourbée, accompagnées de bruyère, de malt sucré et de nuances fruitées fraîches.

Bouche : Douce et équilibrée, alliant fumée et malt, complétée par des notes de miel, de fruits mûrs et une subtile touche épicée.

Fin de bouche : longue et réconfortante, avec des notes persistantes de fumée de tourbe, de douceur maltée et d’épices discrètes.

Le whisky irlandais single malt tourbé Connemara Original se déguste particulièrement bien pur, à température ambiante, même si quelques gouttes d'eau plate peuvent révéler davantage ses notes fumées et fruitées. Sur le plan culinaire, le saumon fumé, les fromages à pâte dure corsés, les viandes grillées ou le chocolat noir s’accordent bien avec son caractère tourbé. Ce single malt est également idéal pour accompagner un repas copieux ou en digestif. Il est particulièrement intéressant pour les dégustations comparatives, car son style de single malt irlandais tourbé se distingue nettement des whiskies irlandais classiques à triple distillation.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Vienne, Autriche, office@beamsuntory.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Cooley

EAN:

5099357002305

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