Le Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024, 13,5 % vol., en bouteille de 0,75 l, est un vin blanc italien élégant issu de la célèbre région d'appellation d'origine contrôlée Collio DOC, dans le Frioul-Vénétie Julienne. Le domaine viticole Borgo Conventi, riche en traditions, a connu une histoire mouvementée, dont le nom remonte à une ancienne légende mettant en scène un propriétaire terrien noble, un moine et le premier monastère de la région de Farra d'Isonzo. Son succès moderne a débuté en 1975 avec la création du domaine par Gianni Vescovo, dont l’ambition était de produire des vins élégants, marqués par leur terroir et d’une qualité exceptionnelle. Depuis 2019, Borgo Conventi fait partie du groupe Villa Sandi et est dirigé par la famille Moretti Polegato, également propriétaire du prestigieux domaine Villa Sandi. Cette acquisition a permis de renforcer les investissements dans les vignobles et les équipements de cave, tout en poursuivant avec cohérence la philosophie de qualité durable. C’est ainsi que naissent des vins de caractère qui reflètent fidèlement les particularités du terroir du Collio.


Le millésime 2024 est vinifié exclusivement à partir du cépage Pinot Grigio. Après les vendanges, les raisins sont pressés délicatement, sans macération. La fermentation à température contrôlée, avec des levures sélectionnées, se déroule pendant environ dix jours dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver de manière optimale la fraîcheur et les arômes typiques du cépage. Le vin mûrit ensuite sur ses lies fines jusqu’au printemps, ce qui lui confère davantage de rondeur et de complexité. Le résultat est un Pinot Grigio DOC du Collio harmonieux, alliant élégance, fraîcheur et une minéralité raffinée. Grâce à sa structure équilibrée, il se déguste à merveille dès sa mise en bouteille, mais possède également un potentiel de garde de plusieurs années.

Distinctions :

- MÉDAILLE DE BRONZE aux Decanter World Wine Awards 2024

- 90 points chez James Suckling en 2022

- 90 points chez Wine Enthusiast en 2022

Note de dégustation

Dans le verre, le Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 se présente dans une robe jaune paille clair aux délicats reflets cuivrés. Au nez, il dégage des arômes complexes de poires mûres et de fleurs printanières fraîches, complétés par de subtiles notes de croûte de pain. En bouche, ce vin se révèle élégant, souple et équilibré, avec une agréable minéralité et une fraîcheur épicée. La finale est aromatique, harmonieuse et agréablement longue.

Le Borgo Conventi COLLIO Pinot Grigio DOC 2024 s'accorde à merveille avec les entrées à base de poisson, les crustacés, les moules, les pâtes fraîches aux œufs et la volaille blanche. Ce Pinot Grigio italien se marie également à merveille avec le poisson frit, les entrées méditerranéennes ou les plats d’été légers. Servi à une température de 10 à 12 °C, il dévoile particulièrement bien son élégante fraîcheur et ses arômes raffinés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Borgo Conventi S.R.L., Via Contessa Beretta, 19, 34072 Farra d'Isonzo GO, Italie

Fabricant/Distillerie :

Borgo Conventi

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8018706000127

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus