Le Kaniché Rum XO Double Wood Artisanal est un rhum haut de gamme originaire de la Barbade, qui allie la tradition caribéenne du rhum à l'art français du vieillissement en fût. Après un premier vieillissement de plusieurs années dans de jeunes fûts ayant contenu du bourbon, sous le climat tropical des Caraïbes, le rhum n’est pas mis en bouteille immédiatement, mais transporté en France pour une deuxième phase de vieillissement. C'est là-bas, dans la région de Cognac, que la maison Ferrand confère au Kaniché XO Double Wood sa touche finale particulière dans de petits fûts de cognac. Ce processus complexe de double vieillissement confère au rhum une profondeur et une élégance supplémentaires, ainsi qu'une structure particulièrement harmonieuse. Mis en bouteille à 40 % vol. dans une bouteille de 0,7 l, il en résulte un rhum artisanal d’exception destiné aux connaisseurs exigeants.


La technique du double vieillissement en fût était déjà utilisée aux XVIIIe et XIXe siècles et nécessite une grande expérience pour que ce deuxième vieillissement vienne compléter le caractère originel du distillat sans le masquer. Le savoir-faire de Cognac Ferrand garantit, pour le Kaniché Rum XO Double Wood, une alliance réussie entre le vieillissement caribéen et l’affinage français. Le résultat est un rhum XO équilibré, qui allie fruits exotiques, épices subtiles et notes boisées élégantes, et qui ravira tout particulièrement les amateurs de rhums doux et complexes.

Note de dégustation

Couleur : ambre chaud aux reflets dorés.

Nez : Arômes complexes de fruits exotiques, de canne à sucre fraîche, de noix de coco et de fèves de cacao, accompagnés de vanille Bourbon et de subtiles notes boisées.

Bouche : Douce et ronde, avec des notes de fruits tropicaux, des touches crémeuses, une douceur raffinée et des notes épicées bien équilibrées.

Fin de bouche : Longue et veloutée, avec de subtiles notes de fût, des accents exotiques et une touche de pulpe de noix de coco.

Le Kaniché Rum XO Double Wood Artisanal se déguste de préférence pur, à température ambiante, ou sur un gros glaçon, afin de révéler pleinement les arômes issus de son double vieillissement en fût. Il se marie à merveille avec le chocolat noir, les desserts à la noix de coco, la crème brûlée ou les desserts à la vanille et aux fruits tropicaux. Ce rhum haut de gamme de la Barbade s'accorde également à merveille avec des noix grillées, des fromages doux ou un cigare. Grâce à son profil aromatique doux et complexe, il constitue en outre une base de qualité pour des cocktails classiques à base de rhum, comme le Rum Old Fashioned.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn, Allemagne

Fabricant/Distillerie :

Maison Ferrand

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3460410528971

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