Shede Spirit of the Sages 52 % vol., 0,5 l, dans un coffret cadeau online kaufen

Le Shede Spirit of the Sages est un baijiu « Strong-Aroma » haut de gamme originaire du Sichuan, en Chine, dont le concept allie la tradition chinoise des spiritueux à une symbolique philosophique. Cette édition est également présentée sous les noms de « Dialogue entre les sages chinois et occidentaux » ou « Le chemin vers le bonheur » et s'inspire des enseignements du philosophe chinois Laozi et du philosophe grec Socrate. Au cœur de ce concept se trouve l’idée commune selon laquelle la satisfaction et le renoncement aux désirs excessifs peuvent ouvrir la voie à un bonheur durable. Le sorgho de haute qualité, notamment, est utilisé comme matière première ; il est transformé et fermenté selon des procédés traditionnels. Le baijiu de base bénéficie d’une période de vieillissement d’au moins huit ans, ce qui permet à son style « Strong Aroma », puissant, de s’harmoniser au fur et à mesure qu’il mûrit.

Avec un taux d’alcool de 52 %, le Shede Spirit of the Sages Baijiu se présente comme un spiritueux chinois intense doté d’une structure aromatique prononcée. Shede est originaire du Sichuan, l’une des régions les plus importantes pour le baijiu chinois, et cette cuvée est expressément classée dans le style « Strong Aroma » (Nongxiang). Outre la liqueur elle-même, la présentation soigneusement conçue joue également un rôle important : le design reprend le dialogue philosophique entre la sagesse orientale et occidentale et confère à cette édition un caractère marqué de pièce de collection et de cadeau. La combinaison d’un baijiu vieilli pendant au moins huit ans, d’une teneur en alcool de 52 %, du style « Strong-Aroma » et d’un concept d’édition à caractère philosophique fait de cette bouteille de 0,5 l une spécialité exceptionnelle. Elle est proposée avec un coffret cadeau assorti.

Note de dégustation

Couleur : limpide à légèrement chatoyante.

Nez : Complexe et nuancé, avec des arômes de céréales fermentées, de miel floral, de fruits secs et de notes boisées épicées.

Bouche : Corsée et onctueuse, avec des notes de sésame torréfié, de caramel et de vanille, ainsi qu’une composante umami prononcée, à la fois savoureuse et épicée.

Fin de bouche : longue et élégante, avec des notes de poivre, de bois vieilli et une intensité épicée et réconfortante.

Le Shede Spirit of the Sages se déguste de préférence pur, à température ambiante, dans de petits verres à baijiu, et convient particulièrement aux repas entre amis et aux occasions spéciales. Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande chinois corsés, du porc rôti, du canard, des plats épicés du Sichuan ou des entrées savoureuses, capables de rivaliser avec son profil aromatique intense. En raison de son fort degré d’alcool (52 %), il est recommandé de le déguster lentement, par petites gorgées. La combinaison d’un vieillissement d’au moins huit ans, d’un coffret cadeau et d’un design d’inspiration philosophique fait de cette cuvée un cadeau exceptionnel pour les amateurs de baijiu et les collectionneurs.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Chimex GmbH, Stadlauer Strasse 47, 1220 Vienne, Autriche

Fabricant/Distillerie :

Shede Spirits Co.

EAN:

6901435970729

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