Der Opthimus 25 Sistema Solera OportO Ron Artesanal ist ein hochwertiger Solera Blended Rum aus der Dominikanischen Republik und stammt aus dem Hause Oliver & Oliver. Die dominikanische Produktion verbindet dabei karibische Rumtradition mit einer aufwendigen Fassreifung. Im Mittelpunkt steht das Sistema Solera, bei dem unterschiedlich gereifte Rumkomponenten miteinander vermählt werden. Die Altersangabe 25 ist daher im Zusammenhang mit dem Solera-System zu verstehen und nicht wie eine klassische 25-jährige Altersangabe bei einem Single Cask oder jahrgangsbezogenen Rum. Eine besondere zusätzliche Komponente erhält diese Abfüllung durch ihre Nachreifung in Oporto-Weinfässern, also Fässern, die zuvor Portwein enthielten. Dadurch hebt sich der OportO deutlich von den weiteren Abfüllungen der Opthimus-Serie ab.

Mit 43 % in der 0,7 l Flasche verbindet der Opthimus 25 OportO die weiche Stilistik gereifter dominikanischer Rums mit dem fruchtbetonten Einfluss der Portweinfässer. Die Solera-Komposition sorgt für einen harmonischen und vielschichtigen Charakter, während das OportO Cask Finish zusätzliche Akzente von dunklen Früchten, Süße und Eichenholz einbringt. Produzent Oliver & Oliver ist in der Dominikanischen Republik ansässig und verbindet seine Produktion mit kubanisch geprägter Rumtradition. Für die Eingliederung bei delicando ist die Zuordnung eindeutig: Der Opthimus 25 OportO wird als Solera Blended Rum geführt und ist somit weder Single Cask Rum noch Spirituose auf Rumbasis.

Note de dégustation

Farbe: Tiefes Mahagoni mit rötlich-goldenen Reflexen.

Nase: Reichhaltig und vielschichtig mit dunklen Früchten, Vanille und Karamell, begleitet von Trockenfrüchten, Schokolade und feiner Eichenwürze.

Geschmack: Weich und vollmundig mit Portweinanklängen, Honig und Toffee, ergänzt durch dunkle Beeren, Kakao und würziges Eichenholz.

Abgang: Lang anhaltend und samtig mit reifen Trockenfrüchten, Karamell und angenehm nachklingender Gewürz- und Holzwürze.

Der Opthimus 25 Sistema Solera OportO eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, damit sich der Einfluss der Portweinfässer vollständig entfalten kann. Dazu passen dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, karamellisierte Nüsse oder Trockenfrüchte. Auch Desserts mit dunkler Schokolade, Beeren oder Karamell greifen wesentliche Komponenten des Rums auf. Als gereifter Solera Blended Rum mit OportO Finish eignet er sich besonders als Digestif, für ruhige Genussmomente oder für eine Verkostung verschiedener fassgereifter dominikanischer Rums.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: Oliver & Oliver International, Km 22 Autopista Duarte, Zona Franca Industrial Hato Nuevo, 10902 Los Alcarrizos, Santo Domingo Oeste, Dominikanische Republik

Fabricant/Distillerie :

OLIVER & OLIVER International

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

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