ACHTUNG: Die Holzkiste weist Beschädigungen auf, der Inhalt ist jedoch 100% in Ordnung!

Der Dellavalle Grappa Affinata in botti da MALVASIA 2007 ist ein hochwertiger Grappa aus dem Piemont, der aus 100 % Barbera-Trester ausgewählter Weinberge der Monferrato-Region gewonnen wird. Die Destillation erfolgt nach traditioneller Methode diskontinuierlich in kleinen Brennblasen im Wasserbad, um die charakteristischen Eigenschaften des Tresters möglichst präzise herauszuarbeiten. Einen wesentlichen Anteil am besonderen Profil dieser Abfüllung hat die lange Fasslagerung. Zunächst reift der Grappa 6 Jahre in einem 30-hl-Fass aus Allier-Eiche. Anschließend erfolgt eine weitere zweijährige Veredelung in gebrauchten Malvasia-Barriques, die zuvor mit dem typisch aromatischen italienischen Wein belegt waren.


Durch die insgesamt achtjährige Fassreifung verbindet der Dellavalle Grappa Malvasia 2007 die kraftvolle Struktur des Barbera-Tresters mit den Einflüssen von Allier-Eiche und Malvasia-Fässern. Das Ergebnis ist ein gereifter Grappa mit ausgeprägter Persönlichkeit und einem warmen, kräuterbetonten Charakter. Mit 42 % wird die Jahrgangsabfüllung in der 0,7 l Flasche abgefüllt und in einer hochwertigen Holzkiste präsentiert. Die Kombination aus Jahrgang 2007, Barbera-Trester aus dem Monferrato, traditioneller Wasserbad-Destillation, sechsjähriger Reifung in Allier-Eiche und zweijähriger Veredelung in Malvasia-Barriques macht diese Dellavalle-Abfüllung zu einer besonderen Wahl für Liebhaber lange gereifter italienischer Grappas.

Note de dégustation

Farbe: Bernstein.

Nase: Feines, wohl duftendes und warmes Kräuterbouquet mit unvergleichlichem Charakter und ausgeprägter Persönlichkeit.

Geschmack: Kraftvoll und intensiv mit charakteristischen Kräuter- und gereiften Fassnoten.

Abgang: Lang anhaltend mit markanten Aromen von Eukalyptus.

Der Dellavalle Grappa Affinata in botti da Malvasia 2007 sollte pur bei etwa 18 °C serviert werden, damit sich sein intensiver Kräutercharakter und die Einflüsse der langen Fassreifung optimal entfalten können. Dazu passen dunkle Schokolade, geröstete Nüsse, Mandelgebäck oder gereifter Hartkäse. Ebenso eignet sich der Grappa als Digestif nach einem kräftigen italienischen Menü oder als Begleitung zu einem Espresso. Durch den Jahrgang 2007, die besondere Fassreifung und die Präsentation in der Holzkiste bietet sich die Abfüllung zudem als hochwertiges Geschenk für Grappa-Kenner und Sammler an.

Ventes/Importateur :

Vertrieb/Importeur: ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italien, dellavalle.export@gmail.com

Fabricant/Distillerie :

Distilleria Dellavalle

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