Whisky irlandais single malt Copeland Distillery, 5 ans d'âge, édition limitée 25.3, 46 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le Single Malt Irish Whiskey « Copeland Distillery 5 Years Old » Release 25.3 est une édition limitée originaire d’Irlande du Nord, qui allie la fabrication traditionnelle du whisky irlandais à un vieillissement en fût moderne et complexe. Ce whisky irlandais single malt est élaboré à la Copeland Distillery, située à Donaghadee, une ville côtière d’Irlande du Nord. Il est élevé pendant cinq ans au total et tire son caractère unique de l’utilisation ciblée de différents types de fûts. Il est d’abord élevé dans d’anciens fûts de bourbon, avant d’être transféré dans des fûts de sherry et de vin sélectionnés pour parfaire son affinage. Cette combinaison donne naissance à un caractère de fût complexe, alliant l’accessibilité typique des single malts irlandais à des notes fruitées, épicées et une profondeur supplémentaires.


Le Copeland Release 25.3 Limited Release est mis en bouteille à 46 % dans une bouteille de 0,7 l. La Copeland Distillery mise, pour ses spiritueux, sur une production artisanale, de petits lots et des vieillissements en fûts soigneusement sélectionnés ; outre le whisky irlandais, sa gamme comprend également du gin, du rhum et des liqueurs. Pour ce single malt irlandais de 5 ans d’âge, c’est toutefois clairement l’association de fûts ayant contenu du bourbon, du sherry et du vin qui occupe le devant de la scène. Elle confère à cette édition limitée un style unique, à mi-chemin entre la tradition classique du whisky irlandais et une conception moderne du vieillissement en fût. La combinaison d’un vieillissement de cinq ans, d’un degré d’alcool de 46 %, d’une origine nord-irlandaise et d’un concept d’édition limitée rend la Release 25.3 particulièrement intéressante pour les amateurs de whiskies irlandais d’exception.

Note de dégustation

Couleur : de l'or à l'ambre.

Nez : la vanille et le miel se marient à des arômes de fruits à noyau mûrs et à de subtiles notes épicées.

Bouche : Onctueuse et douce, avec des notes de caramel, de fruits secs et une subtile touche boisée.

Fin de bouche : longue, chaleureuse et équilibrée, avec des notes fruitées et un arrière-goût épicé agréable.

Le whisky irlandais single malt Copeland Distillery 5 Years Old, édition 25.3, se déguste idéalement pur à température ambiante, bien que quelques gouttes d’eau plate puissent révéler des facettes supplémentaires issues des différents vieillissements en fût. Sur le plan culinaire, les fromages à pâte dure affinés, les noix grillées, les fruits secs ou les desserts au caramel et à la vanille s’accordent parfaitement avec son profil fruité et épicé. Le chocolat noir ou un dessert aux fruits à noyau viennent également compléter les arômes décrits par le producteur. En tant qu’édition limitée de la Copeland Distillery, cette cuvée est également idéale pour les dégustations de whisky irlandais et pour les amateurs de vieillissements en fût modernes.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Autriche, manager@fass.management

Fabricant/Distillerie :

The Copeland Distillery

EAN:

5060497320772

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