Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 43,8 % vol. 0,7 l

Le Rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 est un rhum agricole vieux millésimé de Martinique, qui incarne le style traditionnel de la distillerie J.M. Contrairement au rhum à base de mélasse, le rhum agricole est élaboré directement à partir de jus de canne à sucre fraîchement pressé. La canne à sucre utilisée pour le Rhum J.M provient des environs de la distillerie, situés au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée, où la combinaison d’un climat tropical et de sols d’origine volcanique caractérise l’agriculture de la région. La mention « Millésimé 2013 » indique le millésime de cette cuvée et la distingue des assemblages sans millésime. Après la distillation, le distillat a été élevé pendant plusieurs années dans des fûts de chêne, ce qui permet au caractère originel de la canne à sucre de s’allier aux influences de ce long vieillissement en fût.

La distillerie J.M est située à Macouba, en Martinique, et son histoire remonte à 1845. Elle compte parmi les producteurs renommés de rhum agricole martinicais et lie étroitement la culture de la canne à sucre à sa transformation et à sa distillation. C’est précisément dans le cas d’un rhum agricole millésimé comme le Millésime 2013 que l’évolution propre à un millésime donné au cours de son vieillissement sous les tropiques occupe le devant de la scène. Avec un taux d’alcool de 43,8 %, ce rhum agricole vieilli est mis en bouteille à un degré d’alcool élevé et expressif. La combinaison du millésime 2013, du jus de canne à sucre frais, de l’origine martiniquais et d’un long vieillissement en fûts de chêne rend cette bouteille de 0,7 l particulièrement intéressante pour les amateurs de rhums agricoles vieillis et de spiritueux millésimés.

Note de dégustation

Couleur : ambre foncé aux reflets cuivrés.

Nez : Fruits mûrs et fruits secs, avec des notes de vanille, d’épices chaudes et de bois de chêne finement intégré.

Bouche : Corsée et complexe, avec des arômes de fruits mûrs, de vanille et de chêne épicé, accompagnés de fines notes torréfiées et du style caractéristique de l'Agricole.

Fin de bouche : Longue et épicée, avec des notes de bois de chêne, de fruits secs et d’épices agréablement réchauffantes.

Le rhum J.M Vieux Agricole Millésimé 2013 se déguste de préférence pur, à une température d’environ 18 à 20 °C, afin que les arômes de fruits mûrs, d’épices et de bois puissent s’épanouir pleinement. Il s'accorde parfaitement avec du chocolat noir, des noix grillées, des fromages à pâte dure affinés ou des fruits secs. Les desserts à base de banane caramélisée, d'ananas ou de chocolat noir mettent également bien en valeur son caractère vieilli. Ce rhum millésimé est particulièrement adapté comme digestif et pour des dégustations comparatives de différents rhums agricoles millésimés de Martinique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Rhum J.M Distribution, 36 rue Raspail, 94460 Valenton, France

Fabricant/Distillerie :

Rhum J.M. Distribution

Fabriqué à partir de :

• [Zuckerrohrsaft (Rhum Agricole)]

EAN:

3329060004511

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