Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Leonte Extra Dry DOCG 11 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Leonte Extra Dry DOCG 11 % est un vin mousseux italien élégant de Vénétie, élaboré à partir de 100 % de cépage Glera. Les raisins proviennent des vignobles vallonnés de Valdobbiadene, situés au sein de la célèbre appellation Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Les vignes poussent à une altitude comprise entre 200 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols morainiques meubles et pauvres en nutriments, et sont principalement exposées au sud. Les vendanges ont lieu en septembre. Après un pressurage pneumatique doux, le moût est clarifié puis fermenté à température contrôlée avec des levures sélectionnées. Avant la prise de mousse, le vin de base repose plusieurs mois dans une cuve en acier inoxydable.


La seconde fermentation du Leonte Extra Dry s’effectue selon la méthode Charmat pendant environ 30 jours en cuve sous pression. Cela permet de préserver le caractère frais et accessible typique du cépage Glera. Avec 11 % d’alcool dans la bouteille de 0,75 l et une teneur en sucre résiduel caractéristique d’un Extra Dry, ce Valdobbiadene Prosecco Superiore allie une douceur perceptible mais équilibrée à une acidité vive. Le domaine indique par ailleurs pour le Leonte une acidité totale de 5,8 g/l. L'association d'un cépage 100 % Glera, d'une appellation DOCG, d'un style « Extra Dry » et de la méthode Charmat fait de ce Prosecco un vin mousseux polyvalent, idéal à l'apéritif, pour accompagner les repas et lors d'occasions festives.

Note de dégustation

Dans le verre, le Fasol Menin Leonte Extra Dry DOCG se présente sous une robe jaune paille éclatante aux reflets dorés et au perlage fin. Au nez, il dégage un bouquet délicat et complexe de pomme, de poire et de pêche blanche, accompagné de notes florales d’acacia et de jasmin. En bouche, ce Prosecco se révèle élégant et équilibré, sa douceur agréable étant harmonieusement contrebalancée par une fraîcheur vive et une minéralité discrète. La finale est douce, fraîche et agréablement longue.

Le Fasol Menin Valdobbiadene Prosecco Superiore Leonte Extra Dry est idéal à l’apéritif et s’accorde particulièrement bien avec les viandes blanches et les fromages frais. Il accompagne également à merveille les entrées légères, les pâtes aux sauces douces, les fruits de mer et les plats de légumes raffinés. Grâce à son style « Extra Dry » équilibré, c’est un vin polyvalent qui accompagne à merveille les réceptions, les menus estivaux et les occasions festives. Le Prosecco Superiore DOCG se déguste idéalement à une température de 7 à 8 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : LIDIA S.R.L, VIA SAN MARTINO 5/A, 31049 Valdobbiadene, Italie, prosecco@fasolmenin.it

Fabricant/Distillerie :

Fasol Menin

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330058825

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