Papalin 5 ans d'âge, rhum jamaïcain à haute teneur en esters, 47 % vol., 0,7 l online kaufen

Le rhum Papalin 5 Years Old Jamaica High Ester est un rhum jamaïcain au caractère affirmé, élaboré sous la direction de Velier à partir d'un assemblage de distillats sélectionnés provenant de trois distilleries de renom : Worthy Park Rum, Long Pond et Hampden Estate Rum. On utilise des composants à forte teneur en esters des marques WPL, STCE et C<>H, ce qui permet de réunir différentes facettes de la production traditionnelle de rhum jamaïcain. La mélasse et le dunder servent de base, et la distillation s'effectue dans des alambics classiques de type « pot still ». C’est précisément cette teneur élevée en esters qui constitue une caractéristique essentielle de ce style de rhum et qui lui confère son bouquet intense et typiquement jamaïcain. Aucun sucre, colorant ni autre additif n’est ajouté.

Après la distillation, le rhum Papalin Jamaica High Ester a vieilli pendant cinq ans dans des conditions tropicales en Jamaïque, dans d’anciens fûts de bourbon. Grâce au climat chaud, ce vieillissement sous les tropiques favorise un échange intense entre le distillat et le bois de chêne, sans pour autant masquer le caractère unique des marques à forte teneur en esters. Avec un taux d’alcool de 47 %, cette bouteille de 0,7 litre offre une structure à la fois puissante et maîtrisée. La combinaison des trois distilleries jamaïcaines, de la distillation traditionnelle en alambic à repasse, de marques « High-Ester » bien définies et d’un vieillissement tropical de cinq ans rend ce rhum Papalin 5 Years Old Jamaica particulièrement intéressant pour les dégustations exigeantes et la comparaison directe entre différents styles de rhum jamaïcain.

Note de dégustation

Couleur : d'un or intense tirant vers l'ambre, avec des reflets chauds.

Nez : Expressif, avec des arômes d'ananas, de banane mûre et de citron, suivis de notes de vanille, de menthe, de romarin et de subtiles notes de noix.

Bouche : Dense et soyeuse, avec des notes de banane et d’ananas, accompagnées de romarin, de réglisse, de gingembre et de cannelle, ainsi qu’une fraîcheur vive d’agrumes.

Fin de bouche : Longue et agréablement réconfortante, avec des notes de réglisse, de citron vert, de vanille et des accents herbacés et épicés.

Le rhum Papalin 5 Years Old Jamaica High Ester se déguste de préférence pur, à une température comprise entre 18 et 20 °C, dans un verre à dégustation ; quelques minutes de repos permettent d’ouvrir davantage ses arômes marqués par les esters. Le chocolat noir à forte teneur en cacao, les noix grillées ou les desserts à la banane et à l’ananas mettent parfaitement en valeur certaines notes de ce rhum. Que ce soit en digestif après un repas copieux ou dans le cadre d’une dégustation comparative de rhums jamaïcains, cette cuvée met particulièrement bien en valeur son origine et ses différentes composantes riches en esters. Grâce à la combinaison des profils WPL, STCE et C<>H, ce rhum est également idéal pour découvrir de plus près les différentes marques traditionnelles de rhum jamaïcain.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : LM&V, 9-11 rue Martre, Clichy, 92110 Paris, France

Fabricant/Distillerie :

Velier S.p.a.

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

3700597365113

• Livraison sous 1-3 jours ouvrés
• Livraison gratuite à partir de 150 €
• Frais de livraison 5,90 €
• Suivi de commande inclus