Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG 2025 12,5 % vol. 0,75 l online kaufen

Le Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG 2025 est un Chianti classique de Toscane, élaboré sur le domaine historique de Castiglioni, dans la région de Montespertoli. Cette cuvée, à base de Sangiovese et complétée par une petite proportion de Merlot, exprime le style accessible et fruité de son terroir d'origine. Le millésime 2025 a d’abord bénéficié de précipitations abondantes entre l’hiver et le printemps, qui ont assuré de bonnes réserves d’eau dans les sols. Fin mars-début avril, le débourrement s’est déroulé de manière régulière, suivi d’un développement végétatif harmonieux et de conditions favorables pendant la floraison, dans la seconde moitié du mois de mai. Le mois de juin, plus sec, a ralenti la croissance des vignes, tandis que la phase de maturation s’est engagée de manière régulière entre fin juillet et début août.

Des précipitations bien réparties tout au long de l'année ont accompagné les raisins jusqu'aux vendanges et ont favorisé un développement équilibré alliant maturité, fraîcheur et concentration. Les raisins sains de ce millésime constituent la base d'un Chianti DOCG qui reflète clairement le caractère du terroir de Castiglioni. Avec 12,5 % d’alcool dans sa bouteille de 0,75 l, le Frescobaldi Castiglioni Chianti 2025 se présente comme un vin rouge italien polyvalent, idéal pour accompagner la cuisine méditerranéenne classique et pour des moments de dégustation en toute simplicité. L’association du Sangiovese et du Merlot, de l’origine traditionnelle de Montespertoli et de l’appellation d’origine protégée Chianti DOCG en fait un représentant emblématique de la culture viticole toscane et un compagnon polyvalent pour le quotidien.

Note de dégustation

Dans le verre, le Frescobaldi Castiglioni Chianti DOCG 2025 se présente dans une robe rouge rubis éclatante. Au nez, il dévoile un bouquet agréablement fruité et net, avec des arômes de fruits rouges et de subtiles nuances épicées. En bouche, ce Chianti est souple et équilibré, tandis qu’une fraîcheur vive et une structure tannique bien intégrée lui confèrent un caractère bien défini. La finale est harmonieuse, fruitée et agréablement longue.

Le Frescobaldi Castiglioni Chianti 2025 accompagne à merveille les pappardelles au ragoût de viande corsé, les lasagnes et autres plats de pâtes italiens classiques. Il se marie également très bien avec le poulet rôti, les lamelles de bœuf aux légumes et les plats de viande méditerranéens. Un pecorino moyennement affiné et d’autres fromages aromatiques constituent également un accord parfait. Idéalement, le Chianti se sert légèrement tempéré, à une température d’environ 16 à 18 °C.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Marchesi Frescobaldi, Via S. Spirito 11, 50125, Florence, Toscane, Italie

Fabricant/Distillerie :

Marchesi de' Frescobaldi

Tableau nutritionnel :

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8007425003649

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