The Dalmore 12 ans d'âge, whisky single malt des Highlands, 40 % vol., 0,7 l, dans un coffret cadeau

Le The Dalmore 12 ans d'âge est un whisky single malt des Highlands riche en tradition, titrant 40 %, conditionné dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau. Il est produit par la distillerie The Dalmore, située dans les Highlands écossais, dont l'histoire remonte à 1839. Pour ce single malt de douze ans d'âge, la sélection rigoureuse des fûts joue un rôle déterminant. Le whisky vieillit d'abord dans d'anciens fûts de bourbon en chêne blanc américain. Une partie du distillat est ensuite affinée dans des fûts de sherry Oloroso sélectionnés, avant que les différentes composantes ne soient à nouveau assemblées. C’est ainsi que naît le mariage caractéristique entre le chêne américain et l’influence intense des fûts de sherry, qui fait la renommée de The Dalmore.


Le Dalmore 12 ans d’âge fait partie des embouteillages classiques phares de la distillerie des Highlands et allie une durée de vieillissement clairement définie de 12 ans à la gestion rigoureuse des fûts propre à la maison. L’influence des fûts de sherry Oloroso, en particulier, apporte à ce single malt des notes fruitées, épicées et de la profondeur supplémentaires, tandis que le chêne américain crée une base plus douce. Le résultat est un whisky des Highlands de 12 ans, à la fois accessible et complexe, qui incarne le style caractéristique de The Dalmore. La combinaison de l’indication d’âge, de l’affinage en fûts de sherry et d’un coffret cadeau haut de gamme rend cette cuvée intéressante aussi bien pour votre bar personnel que comme cadeau.

Note de dégustation

Couleur : ambre intense aux reflets cuivrés et chaleureux.

Nez : oranges caramélisées, miel onctueux, gingembre épicé et raisins secs sucrés.

Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes de chocolat noir, d'amandes moulues et une subtile touche de cannelle.

Fin de bouche : Longue et fruitée-sucrée, avec des notes de mangue mûre, de panna cotta onctueuse et de gâteau au citron frais.

The Dalmore 12 ans d’âge se déguste particulièrement bien pur, à température ambiante, ou avec quelques gouttes d’eau plate. Côté mets salés, il s’accorde à merveille avec du canard rôti, un filet de bœuf ou un fromage à pâte dure affiné, dont les arômes puissants s’harmonisent parfaitement avec le caractère du fût de xérès. Côté desserts, il se marie à merveille avec le chocolat noir, les biscuits aux amandes, la panna cotta ou les desserts à l’orange et au citron. Le Dalmore 12 ans d’âge est ainsi particulièrement recommandé comme digestif après un repas copieux, pour des dégustations de whisky ou pour une soirée de détente.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : JOHANN 1857 GmbH, Billrothstraße 51, 1190 Vienne, Autriche, office@kattus-borco.at

Fabricant/Distillerie :

La distillerie The Dalmore

EAN:

5010196111010

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