Le champagne Bollinger SPECIAL CUVÉE Brut 12 % vol., présenté en bouteille de 0,75 l avec coffret cadeau, est la cuvée emblématique de la maison de champagne Bollinger, riche d’une longue tradition, et incarne mieux que tout autre champagne le style incomparable de la Maison. Le nom « Special Cuvée » est apparu dès 1911, lorsque le représentant britannique de Champagne Bollinger estima que l'appellation « Brut non millésimé » ne rendait pas justice à ce champagne d'exception. Plus d’un siècle plus tard, la Bollinger Special Cuvée reste synonyme de qualité, de constance et de la signature unique de la Maison.


La cuvée se compose de 60 % de Pinot Noir, 25 % de Chardonnay et 15 % de Meunier. Plus de 85 % des raisins utilisés proviennent de vignobles classés Grand Cru et Premier Cru, ce qui souligne la grande qualité du vin de base. Les nombreux vins de réserve, dont certains sont élevés entre 7 et 15 ans en bouteilles magnum, contribuent de manière significative au style caractéristique de cette cuvée. L’élevage en cave qui suit est nettement plus long que ne l’exigent les règlements de l’appellation et confère au champagne une profondeur et une complexité supplémentaires. Avec un dosage modéré de 7 à 8 g/l, ce champagne brut se révèle élégant, équilibré et complexe. La Cuvée Spéciale est considérée comme l’expression parfaite du style Bollinger et séduit les amateurs de champagne du monde entier par son équilibre exceptionnel entre fruit, structure et fraîcheur.

Note de dégustation

Dans le verre, le Bollinger Special Cuvée Brut se présente sous une robe jaune doré intense, avec un perlage particulièrement fin et persistant. Au nez, il dégage un bouquet complexe aux arômes de fruits mûrs, de notes épicées ainsi que des touches de pomme cuite, de compote de fruits et de pêche. En bouche, ce champagne séduit par l'alliance harmonieuse de structure, de longueur et de vivacité. Des notes de poire, de brioche, de noix fraîches et d'épices subtiles confèrent à cette cuvée profondeur et élégance. La finale est complexe, équilibrée et agréablement longue.

Sucre résiduel : 7-8 g/l

Le Bollinger Special Cuvée Brut s’accorde à merveille avec les huîtres, le homard, les coquilles Saint-Jacques et les plats de poisson raffinés. Ce champagne haut de gamme français se marie également à merveille avec la volaille, le veau, les plats à la truffe ou les fromages à pâte dure affinés. En apéritif raffiné, il séduit par sa fraîcheur et sa complexité, tandis que sa structure accompagne à merveille les mets les plus raffinés. Servi à une température de 8 à 10 °C, ce champagne brut dévoile pleinement sa finesse et son caractère unique.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Champagne Bollinger, 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Ay, France

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3052853077682

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