Wijnhuis Umathum - biodynamische wijnen uit het hart van Burgenland
Weingut Umathum in Frauenkirchen houdt zich sinds de jaren 1980 bezig met zuivere wijnbouw - biodynamisch en afgestemd op het ritme van de natuur. Josef Umathum legt de nadruk op gezonde, humusrijke grond, handenarbeid en oude wijnstokken - een concept voor duurzame, precieze wijnen.
Regio & oorsprong
Met ongeveer 45 hectare wijngaarden aan het Neusiedl meer richt Umathum zich op lokale rode wijnsoorten zoals Zweigelt, St. Laurent en Blaufränkisch (85%), aangevuld met droge witte wijnen. Belangrijke locaties zijn Haideboden, Ried Hallebühl, Vom Stein en de terraswijngaarden in Joiser Kirschgarten - terroirs met hun eigen karakter.
Productie en vakmanschap
Alle druiven worden met de hand geplukt en geoogst met minimale opbrengsten. Het kelderwerk wordt voorzichtig uitgevoerd, waarbij de wijn meestal meer dan drie jaar rijpt in houten vaten. Compost van rundermest, biodynamische zorg en fotovoltaïsche elektriciteit voor de wijnmakerij benadrukken het duurzame concept.
Rassenrijkdom & hoogtepunten
- Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch: Strakke, regionale variëteiten, vaak als single-variietal wijnen of cuvées zoals Haideboden.
- Haideboden® rode wijn cuvée: Zweigelt/Blaufränkisch/Cabernet Franc - donker fruitig, peperig, robuust.
- Ried Hallebühl Zweigelt: Delicate, elegante rode wijn van de historische "heilige" heuvel.
- Kirschgarten Blaufränkisch: Terroirwijn van de oude terrassen - krachtig, mineraal, lang aanhoudend.
- Witte wijnen & specialiteiten: Pinot Gris, Traminer, Gelber Muskateller, Beerenauslesen - precies fruitig.
Ontwerp & merkimago
Modern, helder uiterlijk in architectuur en etiketontwerp. De stijl combineert traditie met duurzame elegantie en weerspiegelt de diversiteit van de bodem in het glas.
Duurzaamheid & innovatie
Biodynamica (Demeter), humusbeheer, compostering, zonne-energie en waterbeheer zijn integrale onderdelen. Umathum neemt verantwoordelijkheid voor het klimaat en de regio - ook door het herintegreren van oude wijnstokken.
Prijzen & reputatie
Josef Umathum is al sinds de jaren 1990 een van de beste wijnboeren van Oostenrijk. Vooral de Kirschgarten, Hallebühl en Traminer behalen regelmatig de hoogste waarderingen (Falstaff "Winemaker of the Year" 1990). Weingut Umathum maakt deel uit van de gerenommeerde wijngoederen van Burgenland.
Conclusie
Weingut Umathum staat voor terroirbewuste, biodynamische wijnen met karakter en diepgang - rode wijnen met een lange levensduur en witte wijnen met finesse. Ontdek de echte Burgenlandse wijntraditie van de hand van Josef Umathum bij delicando.
Aanmelden bij Amazon