Der Mannochmore 16 Years Old aus der exklusiven Symington’s Choice Reihe von Signatory Vintage ist eine ausdrucksstarke Single Cask-Abfüllung, die im Jahr 2008 destilliert und nach über 16 Jahren Reifezeit in Fassstärke mit 54,5 % Vol. abgefüllt wurde. Besonderes Highlight: das Finish in einem Pedro Ximénez Sherry Hogshead (Cask #6), das dem Whisky eine intensive Tiefe, fruchtige Süße und würzige Komplexität verleiht.
Die Brennerei Mannochmore, gelegen in der schottischen Speyside, ist bekannt für eher seltene Originalabfüllungen – daher sind unabhängige Bottlings wie dieses besonders gefragt. Die Kombination aus klassischer Speyside-Leichtigkeit und der dunklen Aromatik des PX-Sherryfasses macht diesen Whisky zu einem kraftvollen Genuss mit vielschichtigem Profil. Wie alle Abfüllungen aus der Symington’s Choice Linie wird auch diese nicht kühlfiltriert und nicht gefärbt abgefüllt – für ein unverfälschtes Geschmackserlebnis.
Die Abfüllung erscheint in der hochwertigen Tinbox, die das Gesamtbild abrundet und diesen Whisky auch optisch zu einem exklusiven Sammlerstück macht. Tasting notes:
Farbe: Dunkles Kupfer mit mahagonifarbenem Schimmer.
Nase: Reife Datteln, Rosinen, dunkle Schokolade, süßer Sherry, würzige Eiche und ein Hauch Orangenschale.
Geschmack: Vollmundig und kraftvoll mit Noten von getrockneten Früchten, Karamell, Muscovado-Zucker, Eichenwürze und feiner Lakritze.
Abgang: Lang, intensiv und wärmend mit Sherrysüße, dunklen Früchten und anhaltender Holzpräsenz.
Ideal pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Aromen zu öffnen. Perfekt zu dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, würzigem Käse oder als Begleiter zu einer Zigarre. Auch ein Highlight für fassstarke Tastings und als Sammlerstück in der Sherryfass-Kategorie besonders interessant. Ein charakterstarker Speyside-Malt für Liebhaber intensiver Fassreifung.
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