Cantine Scolari wurde im Jahr 1929 gegründet und liegt in der malerischen Region Valtènesi, am Westufer des Gardasees. Diese Gegend wird seit Jahrhunderten wegen ihres fruchtbaren Bodens und ihres milden Mikroklimas geschätzt, welches ideal für den Anbau von Weinbergen, Olivenhainen und Zitronengärten ist.

Der Scolari Munià Cuvée Spumante, ein herausragender Schaumwein, wird nach den Techniken der Weißweinbereitung hergestellt. Die Gärung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C mit ausgewählten Hefestämmen, um die Aromen optimal zu bewahren. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein auf -4°C abgekühlt und sorgfältig gefiltert. Durch die isobarische Technik wird er schließlich in einen zweiten Autoklaven umgefüllt, was seine Frische und Lebendigkeit unterstreicht.

Dieser Cuvée Spumante bietet ein prickelndes Genusserlebnis, das die Qualität der Cantine Scolari eindrucksvoll repräsentiert.

Tasting Note

Zartes Strohgelb im Glas. In der Nase fruchtig, delikat und fein aromatisch. Am Gaumen lebhaft, erfrischend und ausgewogen, mit einer dezenten, aber präsenten Säure. Der Abgang ist langanhaltend, trocken und harmonisch.

Restzucker: 15 g/l

Säure: 5,5 g/l

Serviertemperatur: 4-6 °C

Dieser Schaumwein eignet sich ideal als Begleiter zu leichten Fischgerichten oder als erfrischender Aperitif.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Cantine Scolari SRL, Via Nazionale 38, 25080 Fraz. Raffa, Italien, info@pec.cantinescolari.it

Allergens:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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