Der Santa Teresa 1796 Triple Aged Solera Rum ist ein traditionsreicher Premium Rum aus Venezuela, der sich durch ein außergewöhnliches dreistufiges Reifeverfahren auszeichnet. Zunächst reifen drei unterschiedliche Rumstile – Light, Heavy und Pot Still Rum – separat für 4 bis zu 35 Jahre. Anschließend werden sie von den Maestros Roneros zu einem komplexen Blend vereint. Die zweite Reifestufe erfolgt im charakteristischen Solera-System aus vier Reihen von Hogshead-Fässern. Dabei werden die Fässer niemals vollständig geleert, sodass jede Flasche einen Anteil des ursprünglichen Ron Madre aus dem Jahr 1992 enthält. Dieses kontinuierliche Verfahren trägt maßgeblich zur gleichbleibenden Stilistik des Santa Teresa 1796 bei.


In einer dritten Reifestufe gelangt der Rum in große Fässer aus französischer Limousin-Eiche, die ebenfalls niemals vollständig entleert werden. Diese zusätzliche Lagerung verleiht dem Santa Teresa 1796 Solera Rum weitere Balance und Struktur. Die Kombination aus bis zu 35 Jahre gereiften Rums, Solera-Verfahren und dreifacher Reifung bildet das zentrale Alleinstellungsmerkmal dieser Abfüllung. Mit 40 % wird der venezolanische Rum in der 0,7 l Flasche angeboten. Seine komplexe Zusammensetzung aus unterschiedlich schweren Destillaten und die seit 1992 kontinuierlich gepflegte Solera machen Santa Teresa 1796 besonders für Liebhaber aufwendig gereifter Solera Blended Rums interessant.

Tasting Note

Farbe: Sattes Rotbernstein mit kräftigen Reflexen.

Nase: Fruchtig und angenehm süß mit reifer Frucht und Honig, begleitet von Eichenholz, Vanille und feinen Gewürznoten.

Geschmack: Weich, komplex und ausgewogen mit Nüssen, Leder und Vanille, dazu Zimt, dunkle Schokolade und Pflaumen sowie feine Akzente von Honig und Pfeffer.

Abgang: Lang anhaltend und harmonisch mit dunkler Schokolade, Eichenwürze, Nüssen und einer dezenten Pfeffernote.

Der Santa Teresa 1796 Triple Aged Solera Rum eignet sich hervorragend für den puren Genuss bei Zimmertemperatur oder auf einem großen Eiswürfel. Kulinarisch passen gereifter Hartkäse, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte und dunkle Schokolade zu seinem komplexen Profil. Seine Verbindung aus Eichenwürze, Leder, Kakao und dezenter Süße macht ihn außerdem zu einem passenden Digestif nach kräftigen Fleischgerichten. Für klassische Rum-Cocktails wie einen Rum Old Fashioned oder einen Manhattan-Twist mit Rum bietet die ausgewogene Struktur ebenfalls eine hochwertige Grundlage.

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Bacardi-Martini GmbH, Handelskai 94-96, 1200 Wien, Österreich, sneuwirth@bacardi.com

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