Description

Cocchi Barolo Chinato 16,5% Vol. 0,5l online kaufen

Der Cocchi Barolo Chinato 16,5% Vol. 0,5 l ist ein traditionsreicher italienischer aromatisierter Wein aus dem Piemont, der die Eleganz des berühmten Barolo DOCG mit einer sorgfältig abgestimmten Komposition ausgewählter Kräuter und Gewürze verbindet. Entwickelt wurde die ursprüngliche Rezeptur von Giulio Cocchi, der 1891 sein Unternehmen in Asti im Piemont gründete und maßgeblich zur Verbreitung des Barolo Chinato beitrug. Als Grundlage dient hochwertiger Barolo Rotwein aus der Rebsorte Nebbiolo, der mit einer traditionellen Mischung aromatischer Pflanzenbestandteile verfeinert wird. Ursprünglich wurde Barolo Chinato im Piemont als stärkender Kräuterwein geschätzt und entwickelte sich im Laufe der Zeit zu einer bedeutenden Spezialität der regionalen Aperitif- und Digestifkultur.

Die Besonderheit des Giulio Cocchi Barolo Chinato liegt in seiner historischen Rezeptur mit Chinarinde (Cinchona calisaya), Rhabarberwurzel, Enzianblüten und Kardamomsamen. Die aromatischen Bestandteile werden durch eine langsame Mazeration bei Raumtemperatur extrahiert und anschließend mit dem Barolo-Wein kombiniert. Dieses traditionelle Herstellungsverfahren sorgt für eine harmonische Verbindung aus dem ursprünglichen Weincharakter und den pflanzlichen Zutaten. Der Cocchi Barolo Chinato zählt zu den klassischen italienischen Chinato-Weinen und repräsentiert die traditionsreiche Herstellung aromatisierter Weine im Piemont. Mit 16,5% Vol. in der 0,5-l-Flasche präsentiert sich diese Spezialität als hochwertige Verbindung aus Barolo DOCG, historischer Kräuterrezeptur und italienischer Weintradition.

Tasting Note

Farbe: Tiefes Rubinrot mit warmen granatroten Reflexen.

Nase: Elegante Aromen reifer roter Früchte, begleitet von würziger Chinarinde, aromatischem Kardamom und feinen Kräuternoten. Dezente Anklänge von Rhabarber und Enzian verleihen zusätzliche Tiefe.

Geschmack: Vollmundig, harmonisch und vielschichtig, mit einer ausgewogenen Verbindung aus angenehmer Süße und charakteristischer Kräuterbitterkeit. Die Struktur des Barolo-Weins verbindet sich mit würziger Chinarinde, Rhabarber und feinen Gewürzakzenten.

Abgang: Lang anhaltend und elegant, mit einer harmonischen Balance aus süßen Weinnoten, feiner Bitterkeit und einem angenehm würzigen, aromatischen Nachhall.

Der Cocchi Barolo Chinato entfaltet seine vielschichtige Aromatik besonders beim puren Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise als eleganter Digestif nach einem besonderen Essen. Eine traditionelle piemontesische Servierweise ist der warm servierte Barolo Chinato mit frischer Orangenzeste, bei dem sich die Kräuter- und Gewürznoten besonders schön entfalten. Als kulinarische Begleitung empfiehlt sich vor allem hochwertige dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, deren intensive Bitternoten hervorragend mit der aromatischen Süße des Chinato harmonieren. Auch Schokoladentrüffel, handgefertigte Pralinen, Haselnussgebäck oder Desserts mit dunklem Kakao bieten ausgezeichnete Kombinationen. Besonders reizvoll ist die Verbindung mit edlen Schokoladenpralinen, wie sie in der italienischen Confiserietradition geschätzt werden.

Food Information Regulation & Product Safety

Distributor/Importer:

Vertrieb/Importeur: Giulio Cocchi Spumanti Srl, via Liprandi, 21 – 14023 Cocconato, Italien

Allergens: