Le rhum Foursquare Doorly's 14 Years Old Fine Old Barbados est un rhum single blended de la Barbade, vieilli pendant 14 ans, produit dans la célèbre distillerie Foursquare Rum Distillery. En tant que single blend, il associe des rhums issus d’alambics à repasse et d’alambics à colonne, tous les composants provenant de la même distillerie. Cette combinaison de différents procédés de distillation est caractéristique du style Foursquare et associe des distillats corsés issus d’alambics à repasse à des composants plus légers issus d’alambics à colonne. Le Doorly's 14 Years Old bénéficie ensuite d’un long vieillissement tropical dans une combinaison de fûts ayant contenu du bourbon et de fûts ayant contenu du madère. Cela confère au rhum une profondeur supplémentaire et allie son caractère fruité prononcé à des notes épicées et des arômes de fût.


Le Doorly's Barbados Rum de 14 ans d'âge est mis en bouteille à un taux d'alcool élevé de 48 % dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d'un coffret cadeau. On renonce à la filtration à froid, ce qui permet de mettre en bouteille le rhum dans un état aussi naturel que possible. L'association de 14 ans de vieillissement, de rhums issus d'alambics à repasse et à colonne, ainsi que de fûts de bourbon et de madère, fait de cette édition l'une des plus raffinées de la gamme Doorly's. Derrière la marque se cache la distillerie Foursquare, riche en traditions, située à la Barbade, réputée pour sa production classique de rhum et son vieillissement en fût minutieux. Le Doorly's 14 offre, en particulier aux amateurs de rhums single blended de la Barbade longuement vieillis, une combinaison intéressante alliant fabrication traditionnelle, degré d'alcool élevé et sélection complexe de fûts.

Distinctions :

- « Producteur de rhum de l'année » - International Spirits Challenge 2022, 2021, 2019, 2018, 2017, 2016

- « Producteur de rhum et de spiritueux à base de canne à sucre de l’année » - International Spirits Challenge 2020

- MÉDAILLE D'OR à l'International Spirits Challenge 2021, 2020

- « Producteur de rhum de l'année » - IWSC Trophy 2018, 2016

Note de dégustation

Couleur : ambrée.

Nez : Équilibré, avec des notes de fruits secs, de chocolat noir et de vanille, accompagnées de gingembre, de caramel fin et de chêne torréfié.

Bouche : Douce et corsée, avec des notes de fruits tropicaux, d'écorce d'orange, de caramel et de mélasse, complétées par des notes de chocolat, de cannelle, d'ingwerer et de chêne épicé.

Fin de bouche : Longue, avec une douceur fruitée discrète, des notes épicées raffinées et des notes boisées de chêne qui s'estompent harmonieusement.

Le Foursquare Doorly's 14 ans d'âge se déguste de préférence pur, à température ambiante, bien que quelques gouttes d'eau puissent, à 48 %, révéler davantage la complexité de ses arômes de fruits et de fût. Côté gastronomie, le chocolat noir, les noix grillées, les fromages à pâte dure affinés ou les desserts à l’orange et au caramel s’accordent très bien avec son profil. Que ce soit en digestif après un repas copieux ou dans le cadre d’une dégustation de différents rhums de la Barbade, l’association des maturations en fûts de bourbon et de madère est particulièrement mise en valeur. Avec ses 14 ans de vieillissement et son coffret cadeau, cette cuvée constitue en outre un cadeau haut de gamme pour les amateurs de rhum chevronnés.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 VIENNE, Autriche, services@topspirit.at

Fabricant/Distillerie :

Distillerie Foursquare

Fabriqué à partir de :

• [Melasse]

EAN:

724803018160

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