Fondée en 1929, la Cantine Scolari est située dans la région pittoresque de la Valtènesi, sur la rive ouest du lac de Garde. Cette région est appréciée depuis des siècles pour ses sols fertiles et son microclimat doux, idéal pour la culture de la vigne, des oliveraies et des citronniers.

Le Scolari Munià Cuvée Spumante, un vin mousseux d’exception, est élaboré selon les techniques de vinification des vins blancs. La fermentation s’effectue à une température contrôlée de 16 °C avec des souches de levures sélectionnées afin de préserver au mieux les arômes. Une fois la fermentation terminée, le vin est refroidi à -4 °C puis soigneusement filtré. Grâce à la technique isobare, il est enfin transvasé dans un deuxième autoclave, ce qui souligne sa fraîcheur et son dynamisme.

Cette cuvée Spumante offre une expérience gustative pétillante qui illustre à merveille la qualité des Cantine Scolari.

Note de dégustation

Robe jaune paille délicate. Nez fruité, délicat et finement aromatique. Bouche vive, rafraîchissante et équilibrée, avec une acidité discrète mais présente. La finale est longue, sèche et harmonieuse.

Sucre résiduel : 15 g/l

Acidité : 5,5 g/l

Température de service : 4-6 °C

Ce vin mousseux est idéal pour accompagner des plats de poisson légers ou comme apéritif rafraîchissant.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : Cantine Scolari SRL, Via Nazionale 38, 25080 Fraz. Raffa, Italie, info@pec.cantinescolari.it

Fabricant/Distillerie :

Cantine Scolari

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

8034028610059

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