Le Gaja Sperss Barolo DOP 2020 à 14% vol. en bouteille de 0,75 l est un barolo emblématique du cœur du Piémont, qui porte la signature inimitable d'Angelo Gaja - l'un des vignerons les plus importants d'Italie. Il provient de la région viticole des Langhe, plus précisément du vignoble de Serralunga d'Alba, connu pour ses barolis puissants, structurés et de longue durée. Le vin est exclusivement vinifié à partir du noble cépage nebbiolo et montre de manière impressionnante comment Gaja allie tradition et vinification moderne en une harmonie parfaite.


Les vignes sont profondément enracinées dans des sols de marne, d'argile et de calcaire, qui confèrent au vin sa minéralité et sa profondeur marquantes. Après une macération en cuve d'acier - une semaine à 28 °C et deux autres semaines à 17 °C - le Gaja Sperss 2020 est d'abord élevé 12 mois en barriques, avant de passer encore 12 mois en grands fûts de chêne. Cette maturation en deux étapes assure la complexité, l'élégance et des tanins parfaitement intégrés. Avec un vieillissement jusqu'en 2036, ce barolo possède un potentiel de vieillissement exceptionnel et fait partie des grands classiques de la maison Gaja - puissant, précis et intemporel dans son expression.

Distinctions :

- 97 points chez Robert Parker Wine Advocate

- 97 points chez Falstaff

- 97 points chez James Suckling

Note de dégustation

Dans le verre, le Gaja Sperss Barolo 2020 se présente dans un grenat rubis brillant et éclairci. Le nez dévoile des arômes denses et complexes de pruneaux mûrs, de pétales de rose et de truffe, accompagnés de fines notes fumées et d'une subtile touche épicée. En bouche, le vin se présente avec une structure impressionnante, des tanins accrocheurs et denses et un noyau solide, typique des vins de Serralunga d'Alba. Il semble puissant, profond et en même temps élégant, avec un équilibre parfait entre le fruit, les épices et la structure. La finale est longue, terreuse et persistante, avec un arrière-goût minéral et une fine complexité balsamique.

Le Gaja Sperss Barolo DOP 2020 est un compagnon majestueux pour les plats de viande nobles, notamment le filet de bœuf, l'agneau braisé, les médaillons de chevreuil ou l'osso buco. Il se marie également très bien avec les plats à base de truffes, le risotto al tartufo, le parmigiano reggiano affiné ou les pâtes au ragoût de gibier. Servi à 18 °C, il révèle toute sa profondeur et son élégance. Ce Barolo est un vin pour les grands moments - un symbole de l'art du vin italien, qui compte parmi les classiques légendaires des Langhe grâce à sa complexité, sa structure et sa présence durable.

Ventes/Importateur :

Distributeur/importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Gaja

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330001852

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