Le Gaja Sperss Barolo AOP 2020, titrant 14 % vol. et conditionné en bouteille de 0,75 l, est un Barolo emblématique issu du cœur du Piémont, qui porte la signature unique d’Angelo Gaja – l’un des vignerons les plus éminents d’Italie. Il provient de la région viticole des Langhe, plus précisément du vignoble de Serralunga d’Alba, réputé pour ses Barolos puissants, structurés et de grande longévité. Vinifié exclusivement à partir du cépage noble Nebbiolo, ce vin illustre de manière impressionnante la façon dont Gaja allie tradition et vinification moderne pour atteindre une harmonie parfaite.


Les vignes s’enracinent profondément dans des sols composés de marne, d’argile et de calcaire, qui confèrent au vin sa minéralité et sa profondeur caractéristiques. Après une fermentation en cuve inox – une semaine à 28 °C, puis deux semaines supplémentaires à 17 °C –, le Gaja Sperss 2020 mûrit d’abord pendant 12 mois en barriques, avant d’être élevé pendant 12 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne. Ce vieillissement en deux étapes lui confère complexité, élégance et des tanins parfaitement intégrés. Avec une durée de vieillissement pouvant aller jusqu’en 2036, ce Barolo possède un potentiel de garde exceptionnel et compte parmi les grands classiques de la maison Gaja : puissant, précis et intemporel dans son expression.

Distinctions :

- 97 points chez Robert Parker Wine Advocate

- 97 points chez Falstaff

- 97 points chez James Suckling

Note de dégustation

Dans le verre, le Gaja Sperss Barolo 2020 se présente sous une robe rubis-grenat brillante et lumineuse. Au nez, il dégage des arômes denses et complexes de quetsches mûres, de pétales de rose et de truffe, accompagnés de fines notes fumées et d’une touche épicée subtile. En bouche, le vin présente une structure impressionnante, avec des tanins fermes et serrés et un cœur solide, caractéristiques des vins de Serralunga d’Alba. Il se révèle puissant, profond et élégant à la fois, avec un équilibre parfait entre le fruit, les notes épicées et la structure. La finale est longue, terreuse et persistante, avec un arrière-goût minéral et une complexité balsamique raffinée.

Le Gaja Sperss Barolo AOP 2020 est un compagnon majestueux des plats de viande raffinés, notamment le filet de bœuf, l’agneau braisé, les médaillons de chevreuil ou l’osso buco. Il s’accorde également à merveille avec les plats à la truffe, le risotto al tartufo, le Parmigiano Reggiano affiné ou les pâtes au ragoût de gibier. Servi à 18 °C, il dévoile toute sa profondeur et son élégance. Ce Barolo est un vin destiné aux grands moments – un symbole de l’art viticole italien qui, par sa complexité, sa structure et sa présence persistante, compte parmi les classiques légendaires des Langhe.

Ventes/Importateur :

Distributeur/Importateur : MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Autriche, wein@morandell.com

Fabricant/Distillerie :

Gaja

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

9010330001852

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