Collection: Del Maguey Mezcal

Del Maguey a été récompensé à plusieurs reprises au niveau international, notamment par le « Outstanding Spirit Producer Trophy » lors des IWSC Awards 2024. Vida Clásico a remporté une double médaille d'or aux Bartender Spirits Awards 2024.

Del Maguey Mezcal se présente avec des étiquettes minimalistes qui mettent l'accent sur l'origine et le caractère artisanal des mezcals. Chaque bouteille porte le nom du village dont elle est issue, racontant ainsi l'histoire de sa fabrication.

La production s'effectue selon des méthodes traditionnelles : les cœurs d'agave sont rôtis dans des fosses creusées dans le sol, sur des pierres chaudes, puis broyés à l'aide d'une tahona (meule en pierre) et fermentés dans des cuves ouvertes avec des levures naturelles. La distillation s'effectue dans de petits alambics en cuivre ou en argile, ce qui confère à chaque mezcal un profil unique.

Del Maguey s'engage en faveur de pratiques durables, notamment à travers des projets de biodiversité, de reboisement et de soutien aux communautés locales. La marque travaille en étroite collaboration avec les familles de producteurs afin de préserver les méthodes traditionnelles et de protéger l'environnement.

Les Del Maguey Mezcals proviennent de différents villages de l'État d'Oaxaca, notamment San Luis del Río, Chichicapa et Santa Catarina Minas. Chaque cuvée reflète le terroir spécifique et les méthodes traditionnelles de la commune concernée.

• Vida Clásico: un mezcal polyvalent aux notes fumées, vanillées et de fruits tropicaux – idéal pour les cocktails.
• Chichicapa : un mezcal complexe aux arômes d'agrumes, de chocolat et avec une touche de fumée.
• Las Milpas : un mezcal frais aux notes florales et à la finale minérale.
• Tobalá : un mezcal rare issu de l'agave sauvage Tobalá, réputé pour ses arômes sucrés et épicés.