Knappogue Castle - un single malt traditionnel au charme irlandais
Knappogue Castle a été lancé en 1998, basé sur un portefeuille de single malts rares, sélectionnés à la main - nommé d'après le château de Knappogue dans le comté de Clare. Aujourd'hui, la marque appartient à Irish Distillers (Pernod Ricard) et comprend des whiskeys premium vieillis avec une triple distillation et une sélection minutieuse de fûts.
Région & origine
Single malt irlandais, triplement distillé dans des cuves en cuivre, avec des céréales d'Irlande, vieilli en fûts de bourbon et/ou de sherry sous le climat doux de l'ouest humide de l'Irlande.
Production & artisanat
La mise en bouteille classique (12 ans) se fait dans des alambics traditionnels, mûrit exclusivement en fûts d'ex-bourbon. Les variantes plus longues (14 J Twin Wood, 16 J Twin Wood) sont en outre associées à une finition au sherry oloroso - non chill-filtered et sans ajout de couleur artificielle.
Design & image de marque
Les bouteilles présentent un motif de château cohérent, des étiquettes élégantes allant du bleu clair au bleu foncé pour les millésimes plus anciens - claires, nobles et faisant référence à l'origine irlandaise.
Variétés & points forts
- 12 ans : triple distillation, arômes de biscuit, de poivre, de fruits mûrs, finale mi-longue et claire.
- 14 ans Twin Wood : réunit des casks de bourbon et de sherry : Pomme, abricot, noix, vanille, texture crémeuse.
- 16 ans Twin Wood : intense avec une profondeur de sherry complexe, un profil fruité et de noix.
- 21 ans & Cask Finish Series : Éditions vintage - avec des finitions en fûts de Bordeaux, de Cognac et de Barolo - fruité, épicé, caractère premium.
- 1951 & Pot Still Rare Bottlings plus anciens : raretés d'archives, profonde dimension historique, objet de collection luxueux.
Durabilité & qualité
Non chill-filtered, sans colorants artificiels - maturation traditionnelle et indication transparente du millésime - qualité moderne associée à la tradition ancestrale du whisky.
Distinctions & réputation
Knappogue Castle bénéficie d'excellentes évaluations : Le 12 ans d'âge est réputé pour son élégante légèreté, les mises en bouteille plus importantes obtiennent régulièrement des points élevés auprès des critiques - entre autres 92 au Ultimate Beverage Challenge. Les bouteilles historiques (1951, 36 J) sont considérées comme des "trésors d'archives".
Conclusion
Knappogue Castle est le choix idéal pour les amateurs d'Irish whiskey exigeants - de l'entrée en matière douce aux raretés vintage complexes. Chez delicando, tu trouveras cette gamme variée - pour les connaisseurs comme pour les débutants.
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