Mannochmore - un single malt du Speyside à la légèreté florale
Fondée en 1971 et faisant aujourd'hui partie du portefeuille de Diageo, Mannochmore est une distillerie performante située à Elgin, qui produit principalement pour des blends - de rares mises en bouteille de single malt n'apparaissent officiellement que depuis 1992.
Région & origine
La distillerie est située dans la région renommée du Speyside, alimentée par le Bardon Burn et dotée d'un malt non tourbé. Cette eau de source douce confère aux whiskies leur note florale et fruitée - un profil typique du Speyside.
Production & artisanat
Mannochmore travaille avec un mash tun (12 tonnes), huit washbacks, trois wash-stills et trois spirit-stills - tous chauffés indirectement à la vapeur. La production a lieu toute l'année, en partie en alternance avec Glenlossie, afin de garantir une qualité homogène.
Design & image de marque
La présence officielle se compose principalement de la série Flora & Fauna - l'édition principale de 12 ans d'âge est particulièrement frappante. Des fûts indépendants apparaissent parfois en exclusivité sous Signatory ou Rites of Passage - des hauts lieux de la collection et de la connaissance du whisky.
Variétés & points forts
- Flora & Fauna 12 ans : léger, floral, avec des arômes de vanille, d'agrumes et de malt sec.
- Loch Dhu (ancien) : Single malt culte, profondément sombre, inhabituel - aujourd'hui une rareté recherchée.
- Signatory / Rites of Passage Fûts individuels : Cask-Strength avec des épices fruitées, des herbes et une maturation discrète en chêne.
Durabilité & certifications
En tant que membre de Diageo, Mannochmore partage ses normes de durabilité. L'utilisation économe des ressources en eau et le recyclage des résidus via l'installation Dark-Grains en font partie intégrante.
Distinctions & réputation
Appréciée dans les milieux spécialisés comme "fresh, flowery, dry" - des mises en bouteille indépendantes comme un "Manager's Dram" de 18 ans d'âge reçoivent des évaluations très élevées.
Conclusion
Mannochmore est un single malt du Speyside rarement découvert, aux notes florales et fruitées subtiles, idéal pour les connaisseurs et les débutants. Chez delicando, les amateurs trouveront des éditions triées sur le volet - à la recherche de la star silencieuse du Speyside.
Se connecter avec Amazon